三ノ宮 日本酒バー sakebar sasaseiran

４代目当主 虎七郎の名を冠した、香り高くキレの良い純米吟醸、淡麗でスッキリとした味わいの中に、綺麗な旨みがある奥の深い味わいです。

光栄菊 月光

青い果実のようなフレッシュさと甘さ旨みがありながら、ほのかに渋さを感じさせます。そのため、時間の経過とともにきもと系特有の押し味もさらに増してくる一本です。

鳥海山✕TDK sakeproject

天寿酒造は地元 秋田県由来の会社、TDK株式会社と2018年より日本酒の味覚・香り・ガス感を数値化し、そのデータに基づいた酒質改善の協業を進めております。

この度、ガス感とフルーティーな香りを特徴とする6度目のコラボレーション製品を発売いたします。

TDKの素材解析/アルゴリズム技術（特許第7207380号他）、独立行政法人酒類総合研究所の科学的知見を活用、改善された新バージョンのレーダーチャートによりこの味を表現しております。

因みに射美ならseiranに

−5℃管理してあります。

奥丹波 木札酒 御蔵さんに直接行かないと手に入らない特別な木札酒です。

明日から金沢に行ってまいります。

農口さんに会えると良いな〜