三ノ宮 日本酒バー sakebar sasaseiran

本日ご紹介する日本酒は、東灘区御影にある泉酒造さんの琥泉 辛口純米 無濾過生原酒です。口に含むと微かにメロンの様な香と甘み、甘みはすぐに苦味に変わりアルコール臭が鼻を突き抜けしっかり辛口で終了します。日本酒度プラス4程度かと思いますがそれ以上に辛口に感じます。カラスミなんかと合わせると良い感じですかね。