三ノ宮 日本酒バー sakebar sasaseiran

紀土から初の雄町米を使用した期間限定の特別純米酒が入荷致しました。多くのヒット商品を持ち、全国にも知られている和歌山県の地酒ですが、

意外にもこれまで雄町を使用したお酒はありませんでした。

雄町といえば、力強い旨み、野性味、ボリュームのある味わい、長い余韻などが特徴で、

「オマチスト」と呼ばれる熱狂的なファンの方もいるほど人気のお米。

紀土らしい、華やかながらも落ち着きのある吟醸香が鼻腔を刺激します。

雄町の美点でもある、強い旨みが存分に表現されていて、その中には熟したバナナのような甘みも感じます。

また、酸による余韻のキレ方も見事で、程良い余韻を残しながらスゥーっとフェードアウトしていきます。

軽やかで、優しい飲み口ながらも、雄町のパワフルさを感じる絶妙の造りになっております。