早いものでクリスマスブレッドの季節がやってきました。

２０１９年はスペインのロスコン・デ・レジェスです。

クリスマスと言っても１月６日（公現祭）に食べらます。

フランスのガレット・デ・ロワと同様に陶器製の小さな人形（フェーヴ）を入れて焼き、

人形に当たった人は幸運に恵まれると言われています。

一般的に砂糖漬けのチェリーやドライフルーツが乗っていますが

今回はアーモンド、パールシュガーを散りばめてシンプルに焼き上げます。

生地はほのかにオレンジの香りが漂い、さっぱりとした味わいのパンです。

試食時には生クリーム等をデコレーションしてお召し上がりください。