ミルクぜんざいできました。

ふわふわのミルクフォームの下には、柔らかく煮た小豆とプチプチ食感の茹でたそばの実、小さめの白玉5コが入っています。

ミルクで柔らかい甘さになり、ゆずの香りでさっぱりもする、変わりぜんざいになります。

白い最中は、江戸時代寛政に創業してから、八代続く最中の皮の専門店　@monakanokawaya 「有限会社泉忠老舗」さんのもの。

『当社の最中の皮は百年以上前から製法や原料にとことんこだわり、添加物などは一切使用しません。そうして受け継がれた技こそが皆様に誇れるものとなります。すべての工程を職人の手作業で行い、愛情をこめてひとつひとつ丁寧に焼き上げる、当社自慢の最中の皮を是非一度ご賞味ください』(有限会社泉忠老舗さんのHPより)

河内長野にお住まいということで、ご縁を繋いで頂き、使わせていただいています。

ぜひお召し上がりくださいね。

#天野山金剛寺

#最中

#泉忠老舗 

#ミルクぜんざい

#地元のゆず