インフォメーション
ＯＫシードプロジェクトは、ゲノム編集トマトなどゲノム編集種苗・食品が出てくることに懸念を感じた市民が立ち上げた共同プロジェクトです。農家、消費者さまざまな立場から、遺伝子操作されていない食を守れるか、活動を始め、ゲノム編集でない作物が分かるようにＯＫシードマークを作成しました。このマークの普及を通じて、日本での食品の安全に貢献することをめざしています。2024年3月1日よりOKシードプロジェクトの加盟店となりました！
『ゲノム編集とは：生物の特徴や機能といった情報すべてが集まっているのが、ゲノムです。ある生物の細胞に外来の遺伝子を導入して新しい性質を付け加える遺伝子組換えに対し、自然に起こりうる遺伝子の変化を人為的に誘発することがゲノム編集の特徴です。ゲノム編集とは、多数の遺伝子の中から、狙ったものだけを正確に操作する技術のことです。「①DNAを切り取るための酵素を細胞に注入」 「②標的の遺伝子を見つけ出し、破壊する」「③破壊した遺伝子の一部を置き換えたり、別の遺伝子を導入したりすることでゲノムを改変する」という流れが、基本的な方法です。』
詳しくはこちらを＝＞遺伝子組み換え食品もゲノム編集食品もいらない！
穏(おん)Caféあたたかい木では、無農薬の野菜等を店頭販売しております。健康で身体に良い食べ物を提供できるよう日々、学びながら次世代の為に営業しております。
明日（3月4日、月曜日）は、臨時休業となります！
5日（火）6日（水）は通常通り営業します。
ご不便おかけして申し訳ありませんが、ご理解いただきますよう、お願い申し上げます。
こちらのイベントは、もう既に、チケット完売間近で自由席のみがある様子ですが、お知らせします。
穏(おん)Caféあたたかい木 初の協賛イベントです。
SHOGENさんプロフィールは、こちら！
https://www.nzu-risana.com/profile/
佐藤研一さんFacebookは、こちら！
イベントのご案内です！
理科の実験みたいで、しかも美味しい😋ワークショップ🍫
食品の原材料の部分の読み解き（通訳）の
加工食品診断士の一面をもつ、古閑さんが
添加物のお話しに、耳を傾けていただける方に限り😉☝️
今回は、ヴィーガン石畳生チョコレートを作りながら、お話をするスタイルでワークショップを開催されます！
昨年、ワークショップに参加された方から
『むちゃくちゃ楽しくて、すっごく美味しくてラッピングもオシャレだったよーー🎶』と、満面の笑顔で語られてました😋🙌
バレンタイン直前過ぎ💘な前日開催
参加されませんかぁーーーー♡
申し込み、問い合わせは、こちら！
https://liff.line.me/1645278921-kWRPP32q/?accountId=292jwbjz
世界湿地の日って知っていますか？
世界湿地の日は、湿地の保全に関する「ラムサール条約」が１９７１年２月２日に採択されたことを記念し、世界中の人々に湿地への関心を持ってもらい、その大切さを知ってもらうために１９９６年にラムサール条約事務局が定めた日です。
環境省「ラムサール条約と条約湿地」
湿地は、生物多様性の保全、気候変動の緩和と適応、淡水や食料の提供など人や野生生物にとって欠かせないさまざまなサービスを提供する重要な生態系です。しかし、世界では１９７０年～２０１５年の４５年の間に湿地の約３５％が消失しています。その消失するスピードは世界の森林が消失する割合の３倍もの速さに及び、湿地は急速に失われつつあります。湿地を保全し、回復させるための行動を促すためには、湿地の重要性に関する認識を国内及び世界で高めることが急務となっています。そのため、２０２１年８月３０日、国連総会は、２月２日を「世界湿地の日」と定める決議を採択しました。
世界湿地の日に合わせて、毎年各国で、湿地を守っていくためのキャンペーンが行われます。
https://www.env.go.jp/nature/ramsar/conv/World_Wetlands_Day.html
世界湿地の日2024のEvent数は、以下からわかります。
本日2024年2月8日現在世界全体でイベント数は1444ヶ所。
日本では地図上では19ヶ所、地図とのリンクのないイベント数もいれると21ヶ所です。
https://www.worldwetlandsday.org/events
山鹿市の“田んぼ”も大事な知ってなんですよ！
山鹿市の全耕地面積に占める水田の割合は６１％となっています。
日本におけるこれらの水田・水路は、国内で最も生物多様性の高い自然環境の１つであり、多くの日本固有種を含む、５,６６８種もの野生生物が確認されています。
https://www.env.go.jp/nature/ramsar/conv/World_Wetlands_Day.html