魚隆 (うおたか)　
清見町の料理屋　
宴会場　仕出し屋

北海道産の生きたホッキ貝を仕入れてきました

貝殻が結構立派なので器として使うことにしました

サーモン、スズキと一緒に盛りました

自家製の切り漬けが『にたくもじ』にするのに

ちょうど良い酸っぱさになってきました

塩抜きをしてから調味料をいれ煮込みます

家庭によって色々な味付けがあるようです

昨夜の宴会のお客様のデザートです

自家製のゼリーにフルーツと生クリームを飾りました

甘みが強い生クリームなのでゼリーの甘さを控えました

お弁当のご注文を頂きました

二日続けてのご注文なので中身が同じ物にならないようにしました

麻婆豆腐、エビチリ、回鍋肉等中華風な物を入れました

ご利用頂きありがとうございました

新年会のお客様にカキフライをお出ししました。冬が旬のとても美味しい食材です

中までしっかり火を通したいのでフライにしてタルタルソースで召し上がって頂きました