お知らせ
2021.09.25 (Sat) 19:08
秋は美味しい食材がいっぱいです
お昼のお食事会でご利用して頂きました
地元産の松茸を使った土瓶蒸し、子持ち鮎の塩焼き
自家製の栗よせ等豪華な料理になりました
緊急事態宣言が出ているのでアルコール提供は無しです
ご利用いただきありがとうございます
2021.09.24 (Fri) 20:08
巨大な天然のシイタケ
山から採ってきた天然のシイタケを市場の競りで購入しました
写真の茶色い大きい物が天然で白い小さいのが市販の栽培された物です
まずはガスコンロで焼いてみました
肉厚で大きく椎茸の香りが強いので美味しく頂く事ができました
2021.09.23 (Thu) 19:16
栗よせを作りました
栗よせを作りました
例年、こしあんから頑張って作るようにしています
市販のあんは甘すぎる事が多いので甘さ控えめで作りました
お食事のお客様や仕出し料理で使う予定です
2021.09.22 (Wed) 19:08
大分県産カボスの果実酒
大分県産のカボスがたくさん入荷したので果実酒にしました
梅酒で味を占めたブランデーと定番のホワイトリカーの2種類です
以前、徳島県産のスダチで果実酒を作った事がありますがカボスは初チャレンジです
出来上がりが楽しみです
2021.09.21 (Tue) 19:48
豪華、法事用のパック料理
法事用のパック料理をご注文して頂きました
刺身5種類、天ぷら5種類、飛騨牛冷しゃぶ等入り
豪華なパック料理になりました
ご利用いただきありがとうございます