魚隆 (うおたか)　
清見町の料理屋　
宴会場　仕出し屋

プロのカメラマンさんが味めし弁当のご注文して下さいました

スマホやけどと写真を送って頂いたので使わせてもらいます

少しレクチャーをして頂いたので頑張って料理の写真を撮ろうと思います

昨日採ってきたフキをキャラブキにしました

煮汁がなくなるまでコトコト煮詰め約一時間で

甘辛くてお酒のツマミにピッタリなキャラブキになりました

朴葉寿司のお話しを頂いているので

ご飯にのせるキャラブキにするフキを採ってきました

皮ごと煮て使うので細い物を選びました

甘辛く煮る昔からの保存食のようです