インフォメーション
先日予告してました、
梅雨の季節のブレンド/ＢＧＭ、できました！！
とうとう、じめじめしてうっとうしい梅雨の季節がやってきました。
ところでみなさん、雨、というとどんなイメージでしょうか。
きっとみなさまのその時々の状況によって、
いやな雨だったり、恵みの雨だったり。
その時々の受け取り方で、
２つの顔を持つ「雨」。
今回の【梅雨の季節のブレンド/ＢＧＭ】は、そんな２つの顔を持つ雨のイメージで作りました。
使用している豆は、
グアテマラ プエルタベルデ農園の豆のみです。
ブレンドなのに？と思いますよね。
コーヒーも、同じ豆でも焙煎度合いの違いで味が変わります。
まるで受け取り方でイメージの変わる雨のようですね。
このブレンドは、
そんな１つの豆の中煎りと深煎りという焙煎度合いの違う仕上がりの豆でブレンドをしています。
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・グアテマラ プエルタベルデ農園 中煎り 50％
・グアテマラ プエルタベルデ農園 深煎り 50％
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それぞれの焙煎度合いの特徴を活かし、
酸味と苦みのバランスの取れたとても飲みやすく、
それでいて、雨音のようにそっと寄り添うように存在感のある味わいです。
６月末日までの販売予定です。(オンラインショップでも販売しています！）
https://taishocoffee.theshop.jp/items/11128902?from=widget
どうぞ、よろしくお願いします。
母の日のブレンドが終わり、今期間限定ブレンドの空白期間ですが、
来週に２種類の限定ブレンドを出す予定です！！
...
ひとつは、『父の日ブレンド』。
先日入荷したペルーの品評会入賞豆「ラス ピルカス農園」をベースにしたブレンドで考えています。
イメージは「爽やかなお父さん」です＾＾
もうひとつは『梅雨の季節ブレンド』です。
こちらはまだどんな豆をベースにするかを考えていないのですが、
「雨の中、読書でもしながら飲むコーヒー」をイメージして作ろうと思っています。
ブレンドの名前は、『BGM』です。（一応まだ仮です）
雨自体は、なんだか鬱陶しく感じてしまいますが、
部屋の中で雨音を聞いていると、
心地よいBGMに変わります。
そんなやさしくて落ち着くコーヒーをつくりたいと思いっています。
スーパーカーの曲もイメージしています。
ぜひ、ご期待ください。
『梅雨の季節ブレンド BGM』は、
オンラインでも販売予定です。
お楽しみにー！
※父の日ブレンドは、ベースのペルーのコーヒーが数量限定のため、オンラインでは取扱しない予定ですが、お電話やメールでお問い合わせいただければ、できる限りご対応させていただきたいと思います！！
当店のコーヒー豆の紹介、第２弾です。
前回は、「メキシコ エルトリウンフォ デカフェ」を紹介させていただきましたが、
今回はハウスブレンド ピッピです！！
当店のかわいい鳥さんのロゴキャラクターは、「ピッピ」という名前があるのですが、
その名前を冠した、看板ブレンドです。
※当店近くの海岸に飛んでくる鳥をモチーフにしたロゴキャラクター「ピッピ」
看板なのだから、さぞかし特別なブレンドなんだろうと思われるかもしれません。
でも、
実はピッピが目指したものは、「ふつう」です。
日々の暮らしの中にあって、主張しないもの。
生活の一部であり、日常の一部であるもの。
好き嫌いではなくて、誰にでも飲んでもらえるようなもの。
そんな「特別ではない＝ふつう」でありながら、
生活必需品のように、長く愛されるコーヒーを目指しました。
ピッピの味は、一言でいうと「まる」です。
苦味はなく、酸味を抑え、きれいな後口で、
すぅっと入っていきます。
もちろんブレンドしている豆は、すべてスペシャルティコーヒーです。
割合は以下の通りです。
・ブラジル サンタイネス農園 中煎り 30％
・コロンビア サントゥアリオ農園 中煎り 30％
・グアテマラ プエルタベルデ農園 中煎り 30％
・ルワンダ ニャルシザ農協 中煎り 10％
（※入荷状況によって銘柄が変わる可能性があります。）
丁寧にハンドピックと焙煎をしてお届けしています。
さしすせその調味料のように、
冷蔵庫に常時あるお茶のように、
いつもご家庭にあってほしいコーヒーです。
好みにかかわらずおいしいコーヒーですので、贈り物としても好評です。
焙煎後から７日以内のコーヒーをお届けしています。
ぜひ、一度お試しくださいませ。
オンラインショップよりお取り寄せもできますよー＾＾
「糸島のお土産に♪」人気Blogとコラボして生まれたご当地コーヒー！！
観光地として、また移住地として全国区の注目を集める福岡県糸島市。
豊かな自然に恵まれ、牡蠣やいちごのあまおうなど、
おいしい海の幸・山の幸が豊富です。
糸島市に来ると、産直や糸島食材を使用した現地のレストランやカフェでおいしいごはんが楽しめます。
しかし、お土産となるとパッと思いつくものが、、、、
せっかく糸島の思い出を作ってくれたのに、それを思い出せる「定番のお土産」があったらいいなぁ、
そんな思いから生まれたのが、「愛しの糸島ライフコーヒー」です。
旅を終えて、日常に戻ったときにちょこっと糸島のことが思い出してもらえるような、
そして、思い出をお裾分けできるような、
そんなコーヒーをつくりました。
糸島情報満載の人気Blog「愛しの糸島ライフ」と糸島在住の素敵な画家さん「宮田ちひろ」さんとのコラボで生まれたコーヒー！
「糸島に定番のお土産を」「旅を終えて日常に戻った時に、糸島の事をちょこっと思い出してほしい」という想いは、
糸島情報満載の人気Blog「愛しの糸島ライフ」（ http://www.motohashiheisuke.com/ ）の作者 本橋へいすけさんから頂きました。
糸島にご当地コーヒーをつくろうということで、
本橋へいすけさんと当店、そして、糸島在住の素敵な画家さん「宮田ちひろ」さんのロゴデザイン（当店のかわいい鳥さんのロゴもちひろさんのデザインです！！）、
３人のコラボで生まれたのが「愛しの糸島ライフコーヒー」です！
(※写真は「愛しの糸島ライフ」より)
どんなコーヒーをつくろうか。
おいしいのはもちろんですが、
その先に「糸島の自然、ひとのあたたかさ、ゆっくりと流れる時間、そして糸島の空気感」を思い出せるようなコーヒー。
本橋へいすけさんと試行錯誤してできたブレンドは３種類！
当初は１つのブレンドの予定でしたが、制作していく中で、糸島の魅力はひとつのイメージには収まらないという事で、
それぞれ糸島の風景を背景に、３つのストーリーをもった３種類のブレンドができました。
①愛しの糸島ライフコーヒー「心ゆるめて」
糸島らしいコーヒー。
糸島のやさしい空気感、ゆっくりと流れる時間をイメージしてつくりました。
・エルサルバドル サンタリタ農園 ブルボン ナチュラル 中深煎り
・コロンビア サントゥアリオ農園 ウォッシュド 中煎り
・グアテマラ プエルタベルデ農園 ウォッシュド 中煎り
・ブラジル Bau農園 ドライオンツリー 深煎り
＜心ゆるめて＞には、４種類のスペシャルティコーヒー豆をブレンドしています。
中煎りから深煎りまでをバランスよくブレンドし、
酸味も苦味も抑えながら、余韻のある甘味がふわりと包み込みます。
当店のすぐ近くには夕日の見える砂浜があるのですが、そこからの景色を思いながらつくりました。
②愛しの糸島ライフコーヒー「初恋のトキメキ」
糸島には、恋人たちにも人気のスポットがたくさんあります。
糸島に限らず、想い出にはなにかしらキュンとくるものが一緒にあるものだと思います。
「初恋のトキメキ」はそんなキュンとくるような甘酸っぱい感じをイメージして作りました。
・エチオピア イルガチェフェ テーブルトップ ドライオンツリー 浅煎り
・エルサルバドル サンタリタ農園 ブルボン ナチュラル 中深煎り
＜初恋のトキメキ＞は２種類の豆をブレンドしています。
ベリー系の甘酸っぱいフレーバーが、２人で行った想い出の場所を浮かべてくれます。
糸島の海岸沿い、青い海と心地よい風をイメージしました。
③愛しの糸島ライフコーヒー「できる男のコーヒー」
糸島へは観光だけではなく、移住候補地として、また最近ではデュアルライフといって東京など都心と糸島で２重生活をする方も増えてきました。
そんな中で、逆にオフからオンへのスイッチとしてのコーヒーをイメージしてつくりました。
・ブラジル Bau農園 ドライオンツリー 深煎り
・グアテマラ プエルタベルデ農園 ウォッシュド 深煎り
・インドネシア マンデリン TOBA-KO スマトラ式 深煎り
・コロンビア サントゥアリオ農園 ウォッシュド 中煎り
深煎りをベースに４種類の豆をブレンドしています。
苦味だけではなく、甘い余韻と爽やかな後口で、
仕事モードへの切り替えもばっちりです！！
できる男、というブレンド名ですが、もちろん女性の方にもおすすめです。
ミルクなどで割ってもおいしいですよ。
(※写真は「愛しの糸島ライフ」より)
※仕事モードへと向かう本橋へいすけさん！？
お土産にはもちろん、ご自宅用として糸島の事を思い出すきっかけになれば＾＾
今回ご紹介させていただいた「愛し糸島ライフコーヒー」は、ドリップバッグのセットです。
ドリップバッグは、お湯とカップさえあれば楽しめるので、
器具や場所を選ばず、お土産としてもとてもおススメです！
また、ちょっとしたときに糸島の事を思い出してもらいたいので、ご自宅用としても大歓迎です。
発送の際には、箱に詰めてお送りしますので、
そのままギフトとしても、ご自宅用としてもご自由にできます。
※近日中に、豆でのオンラインショップでの販売も予定していますので、ご期待ください！
糸島のご当地コーヒーとして
本橋へいすけさん、当店TAISHO COFFEE ROASTER、宮田ちひろさんの３人のコラボで生まれた「愛しの糸島ライフコーヒー」。
糸島大好きな３人がつくったコーヒーは、おいしいだけではなく、
糸島の風景を思い出させてくれるコーヒーにきっとなっていると思います。
ブレンドが完成してから、
地元誌の福岡Walkerの「ハズレなしの糸島みやげ特集」（しかも特集の先頭！！）や、
全国誌のコーヒー専門誌「CAFERES」にも掲載頂きました。
糸島のご当地コーヒーとして、どうぞよろしくお願いします！！
ＧＷ、いかがお過ごしでしょうか。
糸島は、ＧＷ中休みの今日明日は雨の予報ですが、３日からはまた天気も回復するようです。
当店も4/30（月・祝）から5/12まで休みなく営業します。
ただ、5/4（金・祝）は糸島市を飛び出して、
佐賀県神埼市にある、「えこびと」さんで開催される毎年恒例のイベントで、
今回で6回目となる【第6回 くすのきまつり】に、前回に引き続き出店させていただきます！！
今回はえこびとさんの3周年も兼ねてあり、ノベルティの準備などもされているようですよ！！
オーガニックにこだわった素敵なお店でのイベントに、私もワクワクしています。
ぜひ、お越しくださいませ。
詳細は以下サイトよりご確認ください＾＾
https://www.facebook.com/events/834904300047591/