儚げなピンク色の美しい花びら。

中には酸味のある柚子餡。

その酸味をしっとりと優しい口当たりの上生生地が受け止めています。

ああ美味しい。

それにしてもこの柚子餡、なんて爽やかな…。

聞けば手作りの柚子ジャムを使っているとのこと。生の柚子から作っている柚子ジャムならではのジューシーさ。

是非よし庵和菓子教室でその爽やかさをお楽しみくださいませ。