お知らせ Information
今年は年明けから大雪が続き、大山にも多くの雪が積もりました。
その豊富な雪解け水の中で、グランサーモンはゆっくりと育っています。
特に今年は雪の期間が長かったため、水温も低く保たれ、身の締まりが良く、脂のりの良い仕上がりとなっています。
また、程よい脂とすっきりとした味わいは、刺身はもちろん、焼きやムニエルなど色々な料理でお楽しみいただけます。
ここ数日、日本各地で大雪が続いていますが、ここ鳥取でもしっかり雪が積もりました。
海は荒れていて、市場での水揚げは少なめの状況ですが、
陸上養殖で育てているグランサーモンは、この雪の中でもいつも通り出荷しています！
天候や海の状況に左右されにくいのが、陸上養殖の強みです。
また、主要道路にアクセスしやすい場所でサーモンを育てているため、
道路状況を確認しながら、県外のお客様にも遅れなくお届けできています。
気温が下がってきて、サーモンにも良い脂がのってきました。
ぜひ今の時期ならではの冬のグランサーモンを味わってみてください！
出荷を終えた後に頂いたコンソメスープは格別でした。
明けましておめでとうございます！
今年もグランサーモン、すくすく元気に成長しています。
昨日は、島根県・鳥取県で地震が発生しましたが、
幸いにも当養魚場では被害はなく、サーモンたちも変わらず元気に泳いでいます。
屋内で地下水を活用した陸上養殖は、自然災害の影響を受けにくいのも特長のひとつ。
まだ余震の可能性もあるため、引き続き安全に注意しながら、
より良いサーモンづくりに取り組んでまいります。
今年も「とっとり琴浦グランサーモン」をどうぞよろしくお願いいたします。
皆さまにとって、素晴らしい一年となりますように。
11月1日から30日までの1か月間、琴浦町内の飲食店で「グランサーモン」をお得に味わえるキャンペーンが開催中です！
町内各地に、クーポン付きのチラシが設置されていますので、ぜひチェックしてみてください。
さらに、期間中にグランサーモンを食べてInstagramに投稿すると、
なんとレアな“グランサーモンTシャツ”が当たるチャンスも🎁
この機会にぜひ、地元の味を楽しんでください！
詳しくはこちら👇
先日、琴浦町内の「みつもと」さんで、グランサーモンを使った握り寿司の体験イベントを開催しました。
これまでにグランサーモンを味わったことのある方々にもご参加いただき、皆さん興味津々の様子でした。
まずはグランサーモンの特徴について簡単にご紹介し、その後、水揚げしたばかりの新鮮なサーモンを使って、職人さんのレクチャーを受けながら握り寿司作りに挑戦！
今回は参加者の皆さんにサーモンに合いそうな具材を持ち寄っていただき、オリジナルの握り寿司がたくさん誕生しました。
中には、らっきょうやラー油を使ったユニークな組み合わせもありました。
参加者からはだし醤油で食べるのもおススメという声もありました。
皆さまに楽しんでいただけて本当に良かったです。
