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お野菜
冬の定番「白菜」
ふれあい市場の冬の定番は「白菜」。
たくさんの生産者さんの自慢の白菜がごろごろっと並びます。
お値打ちで漬物用に箱買いされる方が多いです。
「白菜漬けの素」も販売しておりますので、こちらと合わせてお買い上げいただけますと幸いです。
（2022年撮影 地域おこし協力隊 溝端）
みずみずしい「大根」
冬の定番野菜「大根」。
煮物や鍋料理にどうぞ。
葉っぱも漬物などでおいしくいただけますよ。
（2022年撮影 地域おこし協力隊 溝端）
タケノコのような野菜「まこもだけ」
タケノコではなくイネ科の野菜「まこもだけ」。
でも食感はまるでタケノコ。
クセがほとんどなく、こりこりした食感が味わえます。
タケノコのように天ぷらにしたり、中華料理に使ったりするといいと思います。
火を通しすぎると食感が失われますので要注意。
（2022年撮影 地域おこし協力隊 溝端）
菊を食べる習慣があります
食用菊を食べる習慣が三和町にもあります。
酢の物にされる方が多いです。
秋頃にのみ販売となります。
（2022年撮影 地域おこし協力隊 溝端）
いろんなカボチャが並びます
夏の終わりごろから冬にかけて「カボチャ」が多く並びます。
品種で食感や保存性など特徴が大きく異なります。
概ね皮が白っぽいカボチャは皮が厚くて貯蔵性があります。
赤っぽいカボチャは皮がうすくてホクホクしています。
（2022年撮影 地域おこし協力隊 溝端）
