♪ 近況＆インフォメーション ♪
おいしいコーヒーはその人によって違います。
コーヒーが好きだという人がいたら、
その数だけおいしいコーヒーは存在します。
誰かから「これがおいしいものだ」と押し付けられる性質のものではありません。
商業主義にのっとってそういう方法をとるケースもあるのかもしれませんが、味覚は人によって違うというのが当店のスタンスです。
実は根拠は、
脳機能学的に言えば、他人と同じ体験は絶対に出来ない（人間は同一の体験は決してできず、近似値でしか体験しかできない）という説を認めているからです。
そうでなければ地球上に有史以来戦争が無い時代が無かったことの説明が出来ません。同一のＡという現象に遭遇したとき、万人がそのことで同じ受け止め方は決してできません。
聖戦という名の戦争があったり、東日本大震災に対する人々の温度差をみると、人の数だけその人なりの受け止め方と考え方があると、残念なことでもありますが思わざるをえないです。
ですから、当店では押し付けることはせず、感じてもらうしかないと考えていますが、お店の味作りのスタンスというものは間違いなくあります。
その味作りの方向についての説明のページをつくりました。
なぜ、こんな味なのか？
共感しなくとも理由が存在することはご理解いただけないかと思って書きました。
時間があるときに是非ご一読いただければと思います。
８日～１０日〈つくばスローマーケット〉は期待してお越し下さい！！
今週末、８日(土)９日(日)１０日(祝・月)の3連休中、つくば駅クレオ前広場にて「つくばスローマーケットvol.4」が行われます。
今回は太陽と月の珈琲の名前で出店させていただいております。
ドリンクメニューはハンドドリップコーヒー、カフェラテ、アイスコーヒーなど。
もちろんコーヒー豆の販売もいたします。
新しい農園のロットもあります！こちらをお楽しみに。。。
そして、できたてほやほやのカップオンコーヒー！（ドリップバッグ）がさらに美味しく仕上がって登場します！！
今回もコスタリカ・ブルマス農園のハニーコーヒーを使っていますが、ハニーの名の如く甘みがひろがり、
こんなに簡単に美味しいなんて不思議？ とつくった当人たちも驚くできばえです。
オリジナル・コーヒーキャニスターも新色で、新しい『camino nostalgica旅人のコーヒー』店舗イメージの地中海カラーを採用したものを販売します！
そして、益子のヒュッテドミエルさんのハチミツとおちゃらかさんのフレーバー日本茶や紅茶も販売させていただきます。
この機会にぜひどうぞ！！
さらに、マイカップご持参のお客様には、ささやかながらまごころのこもったプレゼントをさせていただきます。マイバッグ・マイカップのご協力よろしくお願いいたします。
３日間のイベント開催中は「camino nostalgica旅人のコーヒー」の店舗営業はお休みです。
そして、11日火曜日は振り替えでお休みをいただきます。
素敵な秋空の下で、
美味しいとっておきのものたちを味わっていただける、と皆様をお待ちできることを嬉しく思っております！！
昨日は…
お店は定休日でしたが、焙煎と撮影のためお店にいました。
撮影というのはＢＭＷの撮影で、お店の前でＢＭＷを撮るということです。
先週、ある雑誌で車の紹介の連載企画の撮影をおこなっているというお客様から、
お店の前を使いたいと申し出があって、もちろんＯＫさせていただきました。
こんなふうに、新しい出会いがこれから増えていくと嬉しいのですが…
夜は久しぶりに結城のカフェラファミーユさんへ。
改装後、初めてです。
お店の中に舞台とプロセミが新設されていてびっくり！
見とれますね。
もちろん美味しい料理をいただき、エネルギーと刺激をたっぷり浴びて…
満足と感謝です。奥澤さん、スタッフのみなさん、お店に…
いつも何かをもらえる、素敵な、無二のお店です。
インターネット通販間もなく再開します。
近日中にインターネットの通販を再開する予定です。
工事中になっておりまして、ご迷惑をおかけしまして本当に申し訳ありませんでした。
もう少々お待ち下さい！
週末くらいから、店舗の軽食も、少しずつ始められたらと思います。
カミーノ・ノスタルジカ 旅人のコーヒー
太陽と月の珈琲がお届けするお店が新しく誕生しました。
camino nostalgica 旅人のコーヒー
というのがお店の名前です。
camino nostalgica は
「ノスタルジックな旅」という意味です。
ロケーションや場というのは重要だといつも思っていました。
開かれた場所と
そこでなければ感じれない空間や
人が元気であるためや、何かを“自然”と感じるために適した空間とロケーション・風景は厳然と存在すると思っています。
パワースポットというものがあるように。
筑波山を臨む、美しい田園風景のなかでしか味わえないコーヒーの味が感じれると思います。
それが、ノスタルジックな旅に、日常から半歩だけ旅したシチュエーションの中で体験できないかと。。。
スペシャルティコーヒーをいろいろな技術で焙煎し、
名店から受け継いだホットケーキを焼き、
新しい「camino」を冠したプディングをはじめとした自家製スイーツと、
吉祥寺の「おちゃらか」さんのフレーバー日本茶と紅茶、
益子のヒュッテ・ド・ミエルさんのハチミツで、
みなさまをお待ちしております。
例の二人が出迎えてくれると思います。
半歩だけ、日常から出かけたくなったら是非お越しいただければと思います。
camino nostalgica 旅人のコーヒー
営業時間11：00～19：00 月曜定休 （ほか臨時休あり）
つくば市下原89-1
西大通りを南に下っていくと「稲荷前」があります。
そこを右折して最初の交差点「赤塚」を左折して数分、
左手に白い建物が現れます。
現在はまだフードは準備中です。（ドリンクとスイーツ、珈琲豆と物販となります）
