♪ 近況＆インフォメーション ♪
2011 / 04 / 24
水はいのち！
先日、４県で調査された検査で、千葉県と茨城県のなかで、母乳から放射性物質が検出されました。（調査人数は少なかったようです）
厚労省母子保健課はその値について健康への影響を心配するレベルではない、と発表していました。
しかし、やっぱり気になりますね。
食べたり飲んだりするものを少しでも安全なものにしたいと考えるのは自然なことだと思います。
お店で使っている飲料水（コップでお出しするお冷と珈琲などドリンク類に使用するものすべて）は浄水器のものです。
以前はアルカリイオン整水器でしたが、震災での原発事故以降は、浄水器のなかでは唯一放射性物質を除去できる逆浸透膜を使用しているタイプのものに変えています。
アルカリイオン水に比べると水の粘性も少なく、ちょっと味気ない感触も口の中では感じますが、確かに『何も入っていない』感じがします。
安心してお飲みいただけると思います。
2011 / 04 / 22
”ストロング“ダッチコーヒー2011
先月の地震でオージー社製の20人用ダッチコーヒーの器具が一部破損してしまいました。
とりあえずKALITAのもので抽出してみました。
お店は射光になっているので、まだ、暑さでアイスドリンクが欲しいとはなかなかなりませんが、ダッチコーヒーの原点にもどって、濃い目のちびちび味を楽しむタイプのダッチコーヒーを目指しています。
今週の土日くらいからメニューにだそうと思っています。
苦くない、酸っぱくない、冷静濃厚ダッチコーヒー。
とりあえず、一気飲み用のアイスコーヒーでないことは確かです。
2011 / 04 / 20
伝わっていくコーヒー豆。『どうしようもない僕に天使が降りてきた』
今日から、お薦めコーヒーを店頭で表示することにしました。
脱力系の茶色い彼（↑）に紹介してもらっています。
本日も珈琲豆をご購入にお店に足を運んでくださった皆様、本当にありがとうございました。
スーパーやネットなどで販売している、メーカーのコーヒーをお買い求めになることも出来ますところ、本当にあえて個人のお店で、しかも敷居の高いうちのようなお店でお買い求めいただきまして、
しかも今日はずっと継続して当店の珈琲豆をお買い求めいただくかたばかりで、本当に本当にありがとうございます！
わざわざ、お越しいただいています皆様のお顔を拝見できることが自分達がお店をやってこれた原動力です。
いつも頑張って美味しい珈琲豆を焼かなければと気をひきしめて釜にむかうことができます。ありがとうございます。
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昨年、業務用のコーヒーを埼玉県と茨城県水戸市で、使っていただくことになりました。
埼玉は●×軒目でした。スタッフの皆さんでコーヒーの研修に筑西のお店まできていただきました。
水戸市は初めて使っていただくことになりました。結城のファミーユさんにいらっしゃるスタッフさんとお知り合いだった方がお店をオーナーシェフとしてオープンしたお店でした。
本当にどんなつながりで当店の珈琲豆をお使いいただくことになるかはわかりませんが、いつも、ただただありがたいという思いと驚きでいっぱいです。
うちを紹介してくれた方がいて、その方にももちろん感謝の気持ちですが、
それ以上に、どこでどういう風にコーヒーを飲んでいただいているのかはわからないものなんだよなぁ、という当たり前ですが不思議な感じです。
そして選んでいただけているということは、自分の意図した味の珈琲豆が確かにどなたかに伝わっているんだ、と嬉しい気持ちになります。
今年は春になって、宇都宮のカフェでお使いいただけることになりました。
こちらもありがとうございます！
ひとからひとへと拡がっていくのが感じられて嬉しいです。
まだ、予定ですが、たぶん5月くらいにはお飲みいただけるのではないかと思います。
本当にこちらの店長さんも不思議なご縁で…
お知らせできるようになったらこちらでまたご報告させていただきます。
（稀に一般にお知らせするのはNGということもあります）
オリジナルブレンドもいいですね、ということになりまして、
ピンときたのがニカラグアでした。
そんなわけでニカラグアを今夜は焼きました。明日のお薦めになるかもしれません。
スイーツはフルーツたっぷりの『シュー』がお薦めです。
窓の外は、もみじとむくの新葉の緑と、明るい木の色のデッキが太陽の光で目に優しい感じです。
風景とハートフルコーヒーとおいしいスイーツで
こころ癒すヒーリング・コーヒータイムをお過ごし下さい。
本当にここのところ「有り難い」という言葉の意味を思わせられることが多いです。
みなさまに感謝、感謝です。
2011 / 04 / 16
新規店舗の協力企業・個人の募集のお願い（追加版）
太陽と月の珈琲は本年度、２店舗目の出店を行います。
候補地と店舗物件を探しています。
２年ほどネットや知己を頼って調べていただいたりしているのですが、
なかなかピンと来る情報が少なく、個人的に探す限界もあると痛感しています。
協力していただける企業・個人の方を募集しています(以下に該当する不動産をお持ちのかた)
。
・自家焙煎のため、焙煎機を設置できるようなお店と環境
・珈琲を飲む文化があるような場所・地域
・演技や芸術・舞台表現に関する活動をおこなっていく可能性もあるため、それら芸術に関わる素地がある地域
・地方都市レベルの人口があること 東京も含む
・現在は購入物件は考えておりません
・現店舗から遠隔であることが希望です
単なる飲食店や販売店ではないお店を考えているため、そういう部分を理解していただけるような感じのものがあれば、嬉しいのですが、やっぱり難しいでしょうか？
営業としての情報の提供や不真面目な個人のお問い合わせはお断りいたします。
営業時間中の営業電話もお断りいたします。
以前、お店のインフォメーションにも書きましたが、
自分達の短時間焙煎ではない、愛情と手のかかった珈琲豆を楽しんでいただき、
もっと多くのひとたちとコーヒーと芸術にまつわる時間を共有するために、
そして、世界に”あるかたち“で貢献するために、
新店舗をつくりたいと思っています。
どうか、力足らずの『物件情報を集める』という部分にご協力いただけないでしょうか。。。
本当にどこであろうと条件に合えばかまわないと思っております。
こころあたりのあるかたはどうか宜しくお願いします。
本当になくて困っています。
候補地と店舗物件を探しています。
２年ほどネットや知己を頼って調べていただいたりしているのですが、
なかなかピンと来る情報が少なく、個人的に探す限界もあると痛感しています。
協力していただける企業・個人の方を募集しています(以下に該当する不動産をお持ちのかた)
。
・自家焙煎のため、焙煎機を設置できるようなお店と環境
・珈琲を飲む文化があるような場所・地域
・演技や芸術・舞台表現に関する活動をおこなっていく可能性もあるため、それら芸術に関わる素地がある地域
・地方都市レベルの人口があること 東京も含む
・現在は購入物件は考えておりません
・現店舗から遠隔であることが希望です
単なる飲食店や販売店ではないお店を考えているため、そういう部分を理解していただけるような感じのものがあれば、嬉しいのですが、やっぱり難しいでしょうか？
営業としての情報の提供や不真面目な個人のお問い合わせはお断りいたします。
営業時間中の営業電話もお断りいたします。
以前、お店のインフォメーションにも書きましたが、
自分達の短時間焙煎ではない、愛情と手のかかった珈琲豆を楽しんでいただき、
もっと多くのひとたちとコーヒーと芸術にまつわる時間を共有するために、
そして、世界に”あるかたち“で貢献するために、
新店舗をつくりたいと思っています。
どうか、力足らずの『物件情報を集める』という部分にご協力いただけないでしょうか。。。
本当にどこであろうと条件に合えばかまわないと思っております。
こころあたりのあるかたはどうか宜しくお願いします。
本当になくて困っています。
2011 / 04 / 16
明日は『しもだてマルシェ』がありますよ！
明日は震災の後延期になっていた『しもだてマルシェ』が開催されます。
今回もいろんなジャンルの方々が、
多く参加されているようですよ！
そして、チャリティーイベントとして会場に募金箱を設置し、
売上の一部も日本赤十字社に送られるそうです。
おだやかな春の一日、是非出かけてみてはいかがですか？
★しもだてマルシェvol.6
東北地方太平洋沖地震チャリティーイベント
11：00～15：00（雨天決行）
今回もいろんなジャンルの方々が、
多く参加されているようですよ！
そして、チャリティーイベントとして会場に募金箱を設置し、
売上の一部も日本赤十字社に送られるそうです。
おだやかな春の一日、是非出かけてみてはいかがですか？
★しもだてマルシェvol.6
東北地方太平洋沖地震チャリティーイベント
11：00～15：00（雨天決行）