YAU

Let's Forking!

2026.5.3 Sun.
FORKING LIFE
POP-UP STORE
@forking.life

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What's Forking?

木の枝に刺した食材を焚き火の炎であぶって食べる原始的な食スタイル。二又の枝に食材を刺すため、フォーキングの呼びます！

Forking Lifeではこのフォーキングに最適なアイテムを販売しています！
当日はYAUのデッキスペースで焚き火を焚き、さまざまなフォーキングアイテムの販売の他にソーセージや野菜の販売を行います！
その場で使えるフォーキングフォークは無料で貸し出しをしますので、焚き火にあたりながらLet's FORKING!!

ぜひ遊びに来てください！

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Let's Forking!

元ジビエ処理場施設責任者の猟師が狩猟の解説と実際の鹿を用いた解体演習、
アウトドアでのジビエ料理作りやハンモックでの野営を解説いたします。

このイベントは、「アウトドアの楽しさ」を超えて、
「自然と暮らしのつながり」を感じるための入り口です。
私たちYAU では、道具を売るだけで終わらず、
このイベントが、地域のことや自然のことを“一緒に考えるきっかけ”になったら、と思っています。

「見て・知って・感じる」

今、私たちが暮らす長野県では、シカやイノシシなどによる「獣害」が増えています。
増えすぎた動物たちは森林生態系へ影響を与えてしまい、多様性の劣化が起こってしまいます。

豊かな自然を育むここ北アルプスでも増加傾向であり、関係人口の増加や対策が急務となっています。
野生動物のいのちと向き合い、そして暮らしの延長としてのアウトドアを体験してもらいます。

狩猟や野営って、なんだかハードルが高そう...

そんなふうに感じているあなたでも、
まずは見て、聞いて、体験してみるところから始めませんか?

このイベントは、元ジビエ処理場施設責任者の猟師をお招きし、
狩猟の現場のリアルな話や道具の使い方、野営の工夫などを
“見て学べる・聞いてわかる”やさしい導入イベントです。

実際に山に入ることはありませんので、
服装や体力も気にせず、老若男女問わず気軽にご参加いただけます。

▼こんな方におすすめ
■狩猟や野営に興味があるけど、一歩目が踏み出せない
■ハンモック泊に興味がある
■食材がどこから来て、どんな命だったのか。
「いただきます」の重みを体感する解体を見学したい
■里山や獣害の現状を知りたい

▼イベント内容
■狩猟の解説
■実際の鹿を用いた解体見学
■キャンプ道具でのジビエ料理作り
■ハンモックでの野営体験※実際の宿泊は伴いません
■鹿肉ソーセージの実食

※掲載写真のイベントでは、エアガンを用いて解説しています。

まずは、見て、知ってみるところから。
あなたのアウトドアが深くなる一日です。

★ご予約は以下URLページ内下部の「予約する」ボタンよりどうぞ
https://r.goope.jp/yau-outdoor/reservation/event/detail/31974
※備考欄に大人・子ども（年齢を添えて）それぞれの参加人数をご入力ください。

===イベント概要===

【日時】
2026 年 5 月 3日(日) 13:00-18:00

【参加料金】
1名 4,000 円(税込)
お1人様追加毎+2,500 円
(15 歳以下のお子様は￥1,000)
※現金会計のみ

【スケジュール】
12:45 YAU にて受付開始
13:00~14:30 狩猟解説
14:30~16:00 鹿の解体
16:00~16:30 野営(ハンモック泊体験)
17:00~18:00 ジビエ料理・鹿肉ソーセージの実食
鹿肉の美味しい調理方法を習ったあとに皆で焚火でソーセージを焼いていただきます！

【講師紹介】
@h_u_n_t_c_a_m_p
森山 正毅
狩猟に関するイベントを主催する「山の芽」代表。
元タバジビエ(丹波山村ジビエ処理加工施設)施設責任者 / 鳥獣管理士
捕獲した個体を出来る限り余すことなく使う6次産業化したジビエ処理加工施設の責任者として勤務し、
銃猟と罠猟による管理捕獲に通年従事。
トマリヤマと呼ばれる野営での単独銃猟、猟犬を用いた巻き狩りグループへの参加、
鳥獣対策のため日々の罠猟実施を行う。

【ご予約方法】
以下URLページ内下部の「予約する」ボタンよりどうぞ
https://r.goope.jp/yau-outdoor/reservation/event/detail/31233
※備考欄に大人・子ども（年齢を添えて）それぞれの参加人数をご入力ください。

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<増える獣害>
キャンプ場で鹿の鳴き声を聞いたり、実際に鹿やイノシシ、アライグマなどに
サイトを荒らされた経験がある方も多いのではないでしょうか。
近年、野生動物の個体数増加や生息地の変化により、獣害と言われる被害が増えています。
人が"里山"に立ち入らなくなり藪地となったことで、獣たちにとって住みやすい環境となり、
人と獣の境界線がなくなってきているのです。
近年、長野県でも特に増えているのが鹿による被害です。
鹿による被害と聞くと農作物への被害を思い浮かべる方も多いと思いますが、
それだけでなく高原地帯などでの被害も深刻化しています。
鹿は草や木々の皮を食べますが、皮を食べられた木は、
そのまま立った状態で枯れてしまいます。
鹿の数があまりに多いと山の再生が追い付かず、立ち枯れた山では
大雨の際に土砂崩れが発生することもあります。
森が残っていたとしても鹿が食べない樹木や草花だけとなっている地域もあり、
それは健全な状態の森とは言えないのです。
近年ではそのような森が長野県でも増えており、
そのような状況をより多くの方に知っていただきたいと考えています。

<狩猟と野営の関係>
狩りと野営は密接な関係にあります。
日本には昔からマタギと呼ばれるプロの狩猟集団がいました。
彼らはマタギ小屋と呼ばれる山小屋のようなものを作り、
そこをベースに生活をしながら狩猟を行っていました。
野営は、狩猟における“生活の場”です。
山の中で獲物を待つ、動きを読む、夜明けを迎える。
そんなとき、自然とともに「そこにとどまる力」が必要になります。
今回の講座では、キャンプでも近年注目されるハンモック泊の解説を行います。

皆様のご予約をお待ちしております。

【協賛】
■FORKING

4月26日は個性豊かな出店者が集まる1日となります！

【飛騨スパイスカレー研究所】
＜立夏＞のスパイスカレーづくりワークショップを開催！
スパイスの香りが食欲をそそります！

↓ワークショップ詳細・予約↓
https://r.goope.jp/yau-outdoor/info/6709501

【乘鞍印】
100年を超える歴史を持つアパレルブランド。
現在は乘鞍印のマインドを受け継ぐ4代目が、日本製にこだわりながら
代表作である乗馬ズボンをはじめヤッケ、キャップ、シャツなどを次々とリリース中！
4/26のPOP-UPでは新作も持参予定です！
https://yamanomimi.official.ec/



【YOLO COFFEE ROASTERS】
長野県塩尻市で焙煎を行う珈琲店。
無農薬で栽培されたコーヒーのみを焙煎し、クリーンで果実感のあるコーヒーを提供します。
https://yolo-coffee-roasters.square.site/about



【studio sambo】
信州の豊かな自然の中で生産されるたくさんの農産物と、全国の厳選された素材を使用した焼き菓子店。
ニューヨークや都内有名店等での長年の経験を経て現在は安曇野の工房から、
ナチュラルで安全・安心、そしてプレシャス感のあるお菓子を全国にお届けしています。
https://studio-sambo.com/

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外で過ごすのにもとても気持ちの良い季節ですので、
ぜひYAUでコーヒーや焼き菓子をお楽しみいただく他、お買い物やワークショップに参加してお過ごしください！

皆様のご来店をお待ちしております！

季節の食材を使いながら、二十四節気ごとにイメージしたスパイスカレーのレシピをつくる飛騨スパイスカレー研究所と一緒に「立夏」のスパイスカレーをつくるプログラムです！

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↑前回開催の様子

【二十四節気とは？】
１年（太陽の周回）を春夏秋冬の4つの季節に分け、それぞれを6つに細分化した計24の期間のこと。
古代中国で作られ、立春、夏至、秋分、冬至など、約15日ごとの節気名で季節の移ろいを表現し、農作業や生活の目安として利用されてきました。
飛騨スパイスカレー研究所ではこの二十四節気ごとに、季節の食材を使ったスパイスカレーを作る二十四節気カレーチャレンジを行っています！
↓noteもチェック！↓
https://note.com/hida_spicecurry/m/meabab2d2f83d

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暦と食を紐づけて作る二十四節気カレーのお話と【立夏】をイメージしたスパイスカレーを一緒に作りましょう！

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■日時
4月26日（日）
1部： 10:00～13:00
2部： 15:00～18:00

■定員
8名（最少催行人数：4名）
※4名に満たない場合は中止となります。

■申し込み締め切り
2026年4月22日（水）

■申し込み方法
以下URL内ぺージ下部の「予約する」ボタンよりご予約ください。
URL:　https://r.goope.jp/yau-outdoor/reservation/event/detail/37251
※複数名で参加される場合には人数分ご予約操作をお願いいたします。

■参加条件
調理を伴うワークショップとなりますので、中学生以上とさせていただきます。

■持ち物
エプロン/手拭い/参加費用（現金会計のみ）

■費用
￥3,500（税込）

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皆様のご参加をお待ちしております！

2026年4月の営業カレンダーをお知らせいたします。

＜平日営業時間変更のお知らせ＞
2026年4月より平日の営業時間を以下の通り変更いたします。

変更前：10:00-19:00
変更後：10:00-18:00


閉店時間が1時間早まります。
お客様にはご不便をお掛けいたしますが何卒、ご了承いただきますようお願い申し上げます。

＜グリーンシーズン営業について＞
例年通り、4月-11月はグリーンシーズンの営業時間となり、土日祝の営業時間が以下となります。

土日祝（4-11月）：7:00-19:00

朝7：00からの営業となりますので、朝のお散歩がてらやキャンプへのお出掛け前の薪調達などぜひご活用ください。

＜4/1-5/10まで不規則の営業となる場合がございます＞
原則は、営業カレンダー通りの営業を予定しておりますが、
5/10までの間は都合により平日の開店時間が遅れる場合がございます。
その場合はインスタグラム、店頭掲示およびGoogle MAPにてお知らせいたしますので、ご確認の上ご来店ください。
ご不便・ご迷惑をお掛けいたしますが何卒ご了承いただきますようお願い申し上げます。