魚隆 (うおたか)　
清見町の料理屋　
宴会場　仕出し屋

梅の収穫の頃に漬けた梅酒が飲み頃になってきました

美味しいのですが個人的には甘すぎる感じがします

調べてみると凍らせた梅の実を使うと砂糖ナシでも梅のエキスが出るようです

冷凍保存していた梅の実があるのでやってみました

一年後から飲めるという事です