魚隆 (うおたか)　
清見町の料理屋　
宴会場　仕出し屋

数日前に購入し天日干しにして保存した香茸を甘辛く煮てみました

松茸よりも香りが強く、収穫期間も短いので「幻のキノコ」とも呼ばれるそうです

独特の強い香りと少し苦みもあって

とても美味しいお酒のツマミになりました