お知らせ
2022.07.25 (Mon) 19:41
自家製ごま豆腐
宴会でご利用して頂くお客様用に胡麻豆腐を作りました
胡麻を葛粉で練る際の胡麻のものすごく良い香りがたまりません
「当店手作りです」と一言添えてお客様にお出ししました
2022.07.24 (Sun) 20:26
地元、川上川の天然鮎
地元、川上川の天然鮎の入荷が始まっています
解禁されて一ヶ月程たちますがサイズ的にはまだまだ小さめな感じです
塩焼きにして宴会でご利用して頂いたお客様にお出ししました
宴会で使うにはちょうど良いサイズかもしれません
2022.07.23 (Sat) 16:58
二色たまご
創業間もない頃から作っている二色たまごです
宴会の料理やパック料理で使う事が多いのですが
これを丸ごと一本欲しいというご依頼がありました
長さをはかってみると36cmあります
価格は税込み450円でお作りしました
ご利用頂きありがとうございます
2022.07.21 (Thu) 19:36
本日ご利用頂いたお弁当です
本日ご利用頂いたお弁当です
注文の際お客様からゴミを出したくないので洗う弁当箱でとご要望がありました
SDGs、サスティナブルといった言葉で地球環境や社会への配慮が注目されています
料理屋も他人事でなく真剣に取り組まなければならない時がきたようです
2022.07.19 (Tue) 19:56
マルベリージャム作り
一ヶ月程かけて少しずつ収穫して冷凍保存していたマルベリーをジャムにしました
台所の色々物が紫になりましたが美味しいジャムが出来ました
いままで味わった事が無い味のジャムです