和菜 やなぎ ふぐ はも

春夏秋冬、旬の食材を大切になるべく手を加えてずに食材の持つ風味、食感を感じていただけるよう心がけ、一皿に季節感を楽しんでいただければ幸いです。

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2025-05-24 13:49:00

本格的に鱧料理開始します。

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全ての準備が揃ったところでお待ちかねの鱧料理開始します。今季は幸先から特大鱧が届きました。

これは美味しいこと間違いなしです

2025-05-21 11:39:00

ちょい呑みフェスティバル順調です

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昨日はランチ&ディナータイムにおいて

沢山のちょい呑みフェスティバル参加のお客様で

賑わいを見ることに感謝します

2日目になる本日もしっかりと準備をして

皆様のご来店お待ちしております

2025-05-08 17:29:00

美味しい生桜えび入荷しました

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本日はかき揚げにしますが刺身でも寿司でも幸せになれる食材です

2025-05-07 06:05:00

良いノドグロが入りました

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今日のお勧めノドグロが入りました

炙り刺しはいかがですか?脂が乗ったノドグロに

切れのある日本酒で一杯

日中の疲れが吹き飛びますよ

 

2025-05-05 10:26:00

本日のお勧めメニュー山菜

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本日は秋田の天然山菜

左から「しどけ」 「たらの芽」 「さしぼ」

その他「わらび」「あいこ」 「こごみ」「カタクリの花」など天麩羅は勿論、お浸し、ごま和え、白和えなど

春の山菜を楽しんでいただけるメニューになります

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