和菜 やなぎ ふぐ はも

春夏秋冬、旬の食材を大切になるべく手を加えてずに食材の持つ風味、食感を感じていただけるよう心がけ、一皿に季節感を楽しんでいただければ幸いです。

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鱧コース料理

活鱧しゃぶ会席 6~9月末まで 

 ¥18,000(税込)

・前菜   季節の盛り合わせ

・お造り 鱧落とし 五島刺身

      鱧焼き霜造り

・焼き物 鱧源平焼き

     (白焼き、タレ焼き)

・箸休め  鱧寿司

・揚げ物  鱧天麩羅 

       旬野菜天麩羅

・鍋物   鱧しゃぶ  

        野菜色々

・食事   煮麺 (そうめん)

・デザート 自家製水ようかん

 

 

 

活鱧コース    6〜9月末まで

¥11,000 (税込)

・先付け 鱧ざく

・お造り 鱧落とし 刺身2種 

・焼き物 鱧白焼き 

・蒸し物 鱧せいろ 

       野菜色々

・揚げ物 鱧天麩羅 

       旬野菜天麩羅

・食事  鱧茶漬け 香の物

・デザート 自家製水ようかん

 

 

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