お知らせ
2025.08.29 (Fri) 18:25
『 ハデ干し作業による臨時休業のお知らせ 』
『 ハデ干し作業による臨時休業のお知らせ 』
2日は火曜日の為、もともと定休日となりますが、3日(水)も店舗スタッフ全員にて作業を行いますので、ゆかり庵は臨時休業となります。
ご予定されていた方、大変申し訳ございません。
新米スタートは10月上旬を予定しております。
また、ご予約もお受けしておりますが、まだ金額が確定しておらず、決定までしばしお待ち下さい。
JAの概算金単価が30ｋｇあたり去年比、約＋5000円という状況でして、当店としましても適正価格での販売。また、転売等ないように対応できる金額での販売でと考えております。
地元の方に聞いてみると、30年前はだいたいこんな金額での販売が当たり前だったという話しもきこえてきております。
お米の価値が見直されてきて、農家の丁寧に作られている方にもいいことだと思いました。ただし、米離れにつながらないように
しっかりと対処していきたいと感じております。
今年も高い気温と水不足が影響して、他の米どころでも高温障害（高温により米が白く濁る）で１等米が少ないこともきいております。
当店の圃場は、水路から近く水不足ということはギリギリありませんでしたが、日中の高温が気になっております。
作業をみてみたい！やってみたい！写真に撮りたい！
当店はWelcome！ですので、お気軽にお立ち寄りください。
◉ハデ干しをする理由
今の稲作はコンバインで刈ったら機械乾燥が当たり前です。
ハデ干しとは、稲穂を天日で自然乾燥し、茎や葉に残った養分も実に落ちてから収穫する。
ハデ干し期間は昔から20日間と言われておりますが、当店では昨今の温暖化にあわせて、水分量を確認して収穫しております。
乾燥させすぎると米の粒が胴割れすることを防ぐためです。
