【公式】姫のそば ゆかり庵（在来種横田小そば専門店）

驚愕の粘り『　自然薯蕎麦　』始まってます！！

お客さんが食べようと試みると…驚愕の粘りでビックリされる。当店自慢の自家栽培の自然薯。

雪の下で越冬させ、甘みがでてくる3月からの期間限定品。

今年は、細いものが多く去年ほど数量がなさそうです。

ただ、山芋にも…ねばりっこにも負けない粘り。

独特の味わいもまた在来種の野趣あふれる蕎麦にはピッタリ！ですね。

トッピングで温かいお蕎麦につけることも可能です。

お好みの食べ方で、奥出雲町産の自然薯とお蕎麦をお楽しみ下さい。

ようやく周りの雪もとけてきているので、フキノトウが出てくるのが待ち遠しいです。