読売新聞の「よみみ」に掲載していただきました!

主婦が作る焼肉のタレYOSHIができた理由が簡単ではありますが、わかっていただけると思います。今回は、タレのギフトセットを3名様、妻カツ丼3名様にプレゼントしますので、是非、3月28日（金）までに応募ください！

 

「美味しかった〜お腹いっぱいや！また来るわな！」笑顔で言ってもらえる、そんなお店「やまざと」です！

チラシ文章の文字起こしをしましたので、ご覧下さい

鬼畜　やまざとさんの歴史を教えてください。

田中　昔は、村岡商店街で商売をしていました。田中家初代の曽祖父が大正〜昭和初期に商店街で鮮魚店から精米屋、精米機のレンタル業を始めたそうです。

　祖父が商売に長けていて、専業店、うどん屋、豆腐屋、パチンコ屋など手広くやっていました。当時は珍しいアイスキャンディーを製造販売し、現在の基礎となりました。祖母は飲食店をやっていて、今の喫茶店の基礎となりました。昭和42年に国道９号線が開通し、店を商店街からこちらに移転しました。

　父は、アイスクリームの製造販売から、卸業に方向転換しました。

鬼畜　代表が後を継いだのは？

田中　神戸でアパレル業のサラリーマンをしていました。妻と知り合い1995年3月に結婚式を挙げる予定でしたが、1月17日に阪神淡路大震災があり、延期になったんです。

奥様　私は、コープ神戸に勤めていましたが、ほとんど全部の店が地震で潰れてしまったんです。3月に自分だけ寿退社をするなんて出来ませんでした。想像つかないような現状に、どうしたらいいか分からなくなりました。今これを手伝わないと大変なことやと思い結婚を延期しました。結局は、結婚式場も地震で潰れていたんですけどね。「あなた、一人で頑張ったってどないもならへんでしょ」って言われましたが、そういう問題じゃなくて、何かの役に立ちたかったですよ。

鬼畜　後悔引きずって、幸せになれませんからね。

奥様　結局、高校を卒業し18年コープに勤めたんです。

田中　結局、僕も地震を理由に村岡に帰らず、9年近く会社に残りました。結婚式は、震災で潰れた結婚式場が申し訳ないからと、系列の式場を紹介してくれて半年後に結婚式を挙げ、子供も授かりました。

　友達の家も潰れ、自分たちが住んでいた家も傷み、本社が燃えているところがニュースに移り、「仕事中やったら死んでたんやな」と思った時に、人生観とか価値観が変わっちゃいましたね。

鬼畜　いつ村岡に？

奥様　先に主人が一人で帰り、私は3年後に帰ってきました。

　神戸で一人で子育てをしていたのですが、いいお友達のグループが出来て、みんなで助け合いをして楽しい子育てが出来ていたんです。何なら、主人がいなくても仕事もできるし子育てもできるし、ずっと神戸でおれるなって思ったんですよ（笑）

本心は、田舎での商売が家族三人が生活出来るかどうかが一番心配だったんです。二人ともサラリーマンで、決まったお給料が入って来るのに、二人とも辞めてゼロになって、本当にやっていけんの？って思ったんです。それを主人に言ったら答えられなかったんですよ。

　冷静に考えて、親二人に私たち三人の五人家族になって、楽に生活できるはずがないと思いました。バブルが弾けて景気も良くなかったですしね。だから「先に帰って商売して生活できるか確かめてから呼び寄せてほしい」って言ったんです。

鬼畜　ご主人さん、責任重大じゃないですか！重いですね。

主人　重いんですよ。めっちゃ重いです。

奥様　週末になったら主人が帰ってきてくれるから、週末婚みたいな感じでした。

田中　村岡ではアイスクリームの卸とは別に、喫茶店と本屋もやっていました。アイスクリームは父がやってたので、僕はそれを引き継ぎました。それでも、アイスクリームの卸業だけでは先行きが見えないので、全国ご当地アイスのネット通販を始めました。

　僕は、子供の頃からアイスが大好きで、大好きなアイスがいっぱいある夢のような生活でした。今でもアイスが大好きで、新しいアイスを探しては取り寄せて、食べて気に入ったら取引してもらいます。好きなものがたまたま商売になった感じかもしれないですね。僕が帰ってきて、3年後に父が癌になって、正式に後を継ぎました。

奥様　私が村岡に帰ってきた理由が、お義父さんの癌ですね。38歳の時です。それから、ここの喫茶店を手伝っています。

鬼畜　タレを始めたきっかけは？

奥様　この焼肉のタレは、実家の母が子供の頃から作ってくれていたタレなんですよ。焼肉だけでは無くて、色んなものに使えるんです。それがめちゃくちゃ美味しくて、この店の味付けにも使っていました。

　コロナ禍で店を閉めていた時に、常連さんたちから「あのタレを何とか分けて欲しい」って言われ、分けていたんですよ。そうしたら「ちゃんと売って欲しい」と言われたんです。タダだったら、これから分けてもらいにくいって。それをきっかけに、商品化を考えました。

鬼畜　お母さんの味を再現するのに苦労されたのでは？

奥様　実家が西脇で、野菜は母が自分で作り、西脇の醤油を使っていました。真似をして、こちらの原料で作ってみたのですが、味が全然違ってて、母の味には程遠かったんです。播州の醤油は甘口なんですよね。寒い地域の醤油は、ちょっと辛いんですよ。それを、同じ味にするのに試行錯誤し1年かかりました。試作しては母のところに持っていき、味見をしてもらってダメ出しをもらい、また作っては母の所への繰り返し。

鬼畜　播州の醤油を使った方が良いんじゃないですか？

奥様　そうなんですけど、私は田中家が60年以上お付き合いがある醤油を使いたかったです。

鬼畜　このタレの特徴を教えてください。

奥様　忙しい人や主婦は、パートが終わって児童館に子供を迎えに行って帰ってきてご飯。子供を早よ寝かせて、早朝から弁当にご飯。忙しい30代、40代ぐらいの子育て世代のお母さんたちが、便利で美味しくて時短の出来るタレにしたいなっていうのがあったんですよ。自分がほんとに大変やったから。だから、同じ焼肉のタレでも、万能タレみたいな感じにありしたいなと思って。母はそれを使ってお鍋してくれたり、炒め物してくれたり、いろんな料理をしてくれたのを知ってたから、これ1本あったら簡単に子供が喜ぶような、家族が喜ぶような料理ができる、それが売りですね。

　本当は万能タレって名前を使おうとしたんですけども、特徴がなさすぎて分かりづらいので、焼肉のタレっていう名前にしています。

鬼畜　将来の展望は？

奥様　タレ単品ってやっぱり販売に限界があります。なので、タレを使って作る材料とタレをセットで販売したいなって思っています。例えば、豚肉の生姜焼きを真空パックにして、袋から出して焼いたら完成みたいなイメージです。また、八鹿豚のお肉を使った肉味噌を今のタレで作るとか・・・このタレのおいしさをみんなに知ってもらいたいですね。

 

あらためて活字にして読んでみると、様々な人生の岐路があったんだと人生を振り返ることもできますね（笑）

１時間以上インタビューを受けましたので、活字になっているのはほんの一部ですが、鬼畜編集長には感謝しております。

是非一度、主婦が作る焼肉のタレを手にとってみてください。

スキー場の裏側のしごとを知っていますか（ハチ高原スキー場）

 

全国のご当地アイスをコーディネートしています。やまざと.comです。言ったもの勝ちです（笑）
私の住んでる町は、兵庫の北海道と言われる「香美町村岡」という小さな雪国です。
近年は雪も少なくなって安心をしていたんですが、今年は2月になり一気に大雪・・・やはり村岡は豪雪地帯でした。

 

私たちの住んでる地域はスキー場もたくさんあります。そのスキー場のロッジにアイス屋ですからアイスを届けています。皆さんがスキー場で美味しい食事やデザートを食べてる裏では、私たち納品業者がこのように商品をお届けしているということを、今回はお伝えしたいと思います。

よく、山の天気は変わりやすいといいますが、もう荒れるとほんまに大変です・・・
今回の場所は、養父市のハチ高原スキー場の裏側の様子です。

 

・2025年1月の納品SHORT動画です（スキー場も荒れていますが、まだ序の口です）
https://www.youtube.com/shorts/0vstXg_IK_s?feature=share

 

続きは、こちらからお入り下さい↓

https://yama-zato.com/?pid=185144254

これが、THE雪国のくらしです。

 

市販のアイスが更に値上げになります（2025年3月より）

今年も3月より市販のアイスの値上げが予定されています。もちろん様々なモノの値段が上がっていることは重々承知しておりますが、手軽に購入できる商品では無くなってきたような気がします。

アイスクリーム業界全体での値上げの背景には、業界特有の要因と共通する経済的要因が存在します。以下は主な理由です。

1. 原材料価格の上昇

2. エネルギー価格の高騰

3. 物流コストの増加

4. 包装資材費の高騰

5. 人件費の上昇

6. 需要の変化と競争激化

7. インフレーションと円安の影響

これらの複合的な要因が、アイスクリーム業界全体での値上げにつながっていると考えられます。業界では生産効率化や製造工程の改善などでコスト削減を試みているものの、現状の経済環境では限界に達しているケースが多いのが実情です。

それでは、1月28日現在の各社の値上げ状況をお知らせ致します。下記内容を確認いただくとお分かりだと思いますが、各社の主要商品の値上げが出揃って無い状況です。これまでの状況を鑑みますと、6月ごろに次なる値上げがあると予想されますね。

アイス各社の値上げデータ全てアップしますので、下記をクリックしていただきご確認下さい。

値上げデータへ

全国のご当地アイスを自宅で満喫しよう！

アイスクリームは夏の定番おやつと思われがちですが、実は一年中楽しめるスイーツですよね。特に、日本全国のご当地アイスを取り寄せれば、自宅にいながらその土地ならではの味覚を楽しむことができます。この記事では、ご当地アイスの楽しみ方をいくつかのシーンに分けてご紹介します。

 

1. 風呂上がりにひんやり贅沢な一口を

熱いお風呂でしっかりリフレッシュした後、冷たいアイスを食べる瞬間は格別です。たとえば、北海道の濃厚なミルクアイスや、奄美大島の奄美塩アイスを用意しておけば、一口食べるだけでその土地の空気感を感じることができるでしょう。
湯上がりの火照った体に冷たいアイスが染み渡る感覚は、自宅で手軽に楽しめるちょっとした贅沢タイムです。

 

2. 冬の鍋パーティーの締めにご当地アイスをシェア

冬の定番といえば鍋料理ですが、その後にデザートとしてアイスクリームを取り入れるのもおすすめです。ご当地アイスを用意して、みんなでシェアしながら食べ比べをしてみませんか？

たとえば、
・京都の抹茶アイス
・美味しい瞬間の旬を閉じ込めたマンゴーシャーベット
・福岡のあまおう苺アイス などを揃えれば、話題も尽きず、お腹も心も大満足。
鍋の後の温まった体には、意外と冷たいデザートが合うんです。

 

3. テレビや映画を見ながらご当地アイスでリラックス

週末の夜、好きな映画やドラマを見ながらゆっくり過ごす時間に、ご当地アイスを添えてみてはいかがでしょう？

例えば、
・牧場の搾りたての牛乳で作られたアイスを食べて牧場気分を味わう
・フレッシュミントと生レモンのアイスで新しい味覚を発見する
お気に入りの作品を楽しみながら、普段はなかなか味わえない特別なフレーバーで非日常感をプラスできます。

 

4. 子どもたちと一緒に全国旅行気分！

学校や旅行で行ったことのある土地のアイスを食べながら、その場所の話題で盛り上がるのも楽しいひとときです。
例えば、子どもたちが修学旅行で行った◯◯のレモンアイスや、大阪の◯◯風味のユニークなアイスを一緒に楽しむことで、旅の思い出話が弾むことでしょう。
また、次の旅行先を決めるきっかけにもなります。

 

まとめ

全国のご当地アイスは、味だけでなくその土地の文化や歴史を感じさせてくれる特別なスイーツです。風呂上がりや鍋の後、映画鑑賞タイム、子どもたちとのおやつタイムなど、さまざまなシーンで楽しむことができます。
インターネットで手軽にお取り寄せできるこの時代だからこそ、自宅で全国を旅する気分を味わってみてはいかがでしょうか？
さあ、あなたも今夜、ご当地アイスでプチ旅行気分を楽しんでみてください！

サイトのご案内はこちらからです。「全国のご当地アイスクリーム便やまざと.com」

＜やまざと.の年末年始 休業・出荷予定表＞

 

◎ネット通販事業年末年始のお知らせ

年末年始の休業および、商品出荷スケジュールについて、下記の通りご案内いたします。
ご迷惑をおかけいたしますが、ご理解・ご協力のほど宜しくお願い申し上げます。

休業期間

2024年12月31日（火）～2025年1月3日（金）
※年内最終出荷日は、12月30日（月）予定となります。 

可能な限り年内の出荷を致しますが、ご注文が混み合った場合は時間がかかる場合がございますので、お早めにご注文をお願い致します。

お正月、帰省先でみんなでお鍋を食べた後に、普段食べる様なアイスとは一味違う、全国のご当地アイスもいいもんですよ。北は北海道のアイス、南は鹿児島県奄美大島まで揃っております。生産者の皆さんの想いがつまったアイスをご堪能下さい。

 

 

 

 

 

◎店舗の年末年始のお知らせ

 

◆店舗１Ｆ　（ご当地アイス販売・書店）※定休日：第１・第３日曜日

３１日（月）まで営業　　

３日（木）の午後から営業予定

※通常 営業時間7時半～２０時（通常）

 

◆店舗Ｂ１　（喫茶・お食事処）※定休日：日曜・月曜日

２８日（土）通常営業

２９日（日）から６（月）まで休み 

７日（火）から通常通りの営業予定

※通常 営業時間9時半～20時半（オーダーストップ）21時閉店

 

 

 

◎アイスクリーム卸販売の年末年始のお知らせ

１２月３０日（月）まで、

年始は１月４日（土）より稼働予定です。

※積雪状況により変更になる場合がございます

 

それでは、今年も残り少なくなってまいりましたが、

どうぞ良いお年をお過ごし下さい。