ジェラートとアイスクリーム、何が違う？ミルク系アイスを食べ比べてみました

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ジェラートとアイスクリーム、何が違う？
ミルク系アイスを食べ比べてみました

「ジェラートは、アイスクリームよりあっさりしている？」
そんな疑問から、名前や成分、口あたりに関係する空気の量について記事にまとめました。

今回は、当店で扱うミルク系アイス2品も実際に食べ比べました。同じミルク系でも、コクや口どけ、食べた後に残る風味はずいぶん違います。

十勝アルプス牧場プレミアムアイス
今回の食べ比べでは、こちらが先にやわらかくなりました。口に入れると濃厚なコクが広がり、じっくり味わいたくなるおいしさです。

醍醐桜恋するジャージーゴールデンミルク
その後に食べると、ミルクの風味が軽やかに広がり、爽やかな印象に。後口もさっぱりしていて、違いを楽しめました。

濃厚さだけで、おいしさは決まらない。
2つを食べ比べて、あらためてそう感じました。どちらもそれぞれの魅力があり、皆さんにも味わっていただきたい組み合わせです。

試食には、ゴールドカラーのアイスクリーム専用スプーンを使いました。手の熱を伝えて、硬いアイスをすくいやすくしてくれるスプーンです。

記事では、空気の量を表す「オーバーラン」や、溶け方・硬さについても、写真とともにご紹介しています。

食べ比べの写真と感想は、やまざと.comの記事でご覧いただけます。