村松商工会

長岡市の発酵や農業を手掛ける企業４社により立ち上げられた「越後ど発酵」共同プロジェクトの遠崎氏が村松商工会に来会！！

本プロジェクトでは、食品ロスにまつわる諸課題を解決すべく、廃棄していた食材を「発酵」の力で新たな価値ある商品へと生まれ変わらせる取組を行っています。

本セミナーでは、プロジェクトの立ち上げに踏み切った理由、新商品開発のポイントや今後のブランド展開等について、実際の活動事例なども交えながら分かりやすくお伝えします。

業種・業態問わずどなたでご参加頂けます。この機会にぜひお申込みください！

テーマ：伝統の食文化で食品ロスの削減を目指す！

「発酵」の力を活用した新商品開発の取組みとは！？

日時：令和４年１１月８日（火）１４時～１５時３０分

会場：村松商工会館　２階大会議室

講師：「越後ど発酵」共同プロジェクト事務局

遠崎　英史　

11/8_経営革新（商品開発）セミナーチラシ