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岡山県の地酒
◎御前酒 純米 美作（みまさか）
“旨みがあってキレがある”
冷酒でサラサラ、常温で旨み、ぬる燗でじんわりと楽しめます
（㈱辻本店/岡山県真庭市）
◎喜平（きへい） 純米
すっきりとしたザ・日本酒 食中酒にピッタリ！
（平喜酒造㈱/岡山県浅口市）
◎木村式 奇跡のお酒 純米吟醸
｢奇跡のリンゴ｣で知られる木村秋則氏の提唱する、肥料農薬除草剤に頼らない自然栽培で収穫された岡山県産雄町で醸したお酒
フルーティーな香りとふくよかな旨み
よく冷えた冷酒がオススメ
◎燦然（さんぜん） 純米
酒米の王様山田錦と栗香する岡山県産の麹で醸されたお酒
まろやかさの中にスッキリとした味わい
（菊池酒造㈱/岡山県倉敷市）
柚子胡椒
柚子の香り高い紅だるま(左)
湯豆腐や味噌汁、鍋、うどんに…
青唐辛子の爽やかな辛み青だるま(右)
鶏肉、豚肉との相性バッチリ！
唐辛子のカプサイシンが脂肪燃焼や代謝促進し体を暖めてくれます
ラベルがかわいい！
(佐藤紅商店/岡山県高梁市)
倉敷の地酒その２
◎倉敷のアレキサンドリア リキュール
岡山県産マスカット・オブ・アレキサンドリア100%使用
粗越しのツブツブ感と上品な香りと甘さ
ロックでもソーダ割でも善き
◎苺のきもち
岡山県産苺を100%使用
とろーり甘く濃いリキュール
こちらもロックでもソーダ割でも善き
◎井筒屋のあまざけ
無添加無加糖ノンアルコール
材料は米麹と蒸し米のみ
丁寧に作った麹を二回に分けて添加した二段仕込み
お米の甘みと旨みを感じます
これからの季節は温めても善し
（地酒の井筒屋/岡山県倉敷市）
倉敷の地酒その１
◎馬が合う（甘口） 純米吟醸原酒
岡山県産山田錦100%使用
香り良く口あたりはまろやかでコクと旨味があり後味スッキリ
◎馬が合う（極辛） 純米吟醸原酒
岡山県産あけぼの100%使用
口あたりは甘みがあり後味スッキリで旨みのある辛口
◎別土枯（べっとこ） にごり原酒
岡山県産朝日100%使用
もろみをそのまま粗ごしし米本来の風味と旨みを楽しめる辛口
“べっとこ” 倉敷の方言で、どんじり、一番最後の意味
（地酒の井筒屋/岡山県倉敷市）
