うちのごはん豆皿

寒さが増すこの時期、日本酒新酒シーズン幕開けです

まずは雪の茅舎ヌーボー　純米吟醸

斎彌酒造店　秋田由利本荘市

爽やかなフルーティーな香りと「甘・辛・酸」のバランスが取れてるフレッシュさが抜群、安定した逸品

来週には店主の憧れ酒がやってくる

楽しみ～

第三弾！

雪中百姫(ももひめ)　特別純米酒

大内宿三澤屋の深井戸から汲み上げた地下水を割水とし作りたての香りを封印、雪の中で100日間寝かせ、その後に冷凍庫に床替。甘くまろやか。

雪中百姫2024十五女　特別純米酒

2023年のお酒を一年寝かしたもの。吟醸香が高くまろやかな中にもキリッとした口当たり。

飲み比べしてみませんか

花巻酒造㈱　会津若松市

販売者　大内宿三澤屋久右衛門　南会津郡下郷町

強め 山廃純米生酒　兵庫夢錦

蔵　蔵元限定　兵庫錦

㈱下村酒造店(兵庫県姫路市)

「強め」日本酒度＋20、「蔵」＋16とアルコール度数が高い辛口で酸味強めで味わいも超濃醇でガツンとくる飲み応え。ロックやソーダ割り、ちょい水割り燗、常温など冷酒だけでなく色んな温度で味わいが変わり楽しめます

ほんのり甘く、ふわふわと軽い

優しい気持ちになりました

第二弾は…

一歩己(いぶき)秘色(ひそく)　県産福乃香100%　豊国酒造(石川郡古殿町町)

藤乃井　純米大吟醸　佐藤酒造店(郡山市)

瑞々しい心地よい米の甘みと微かに感じる酸味、喉を通る頃にはスッキリしながらも余韻が残ります

第三弾もお楽しみに～