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2018-07-12 21:54:00

雑誌『東京人』縄文特集号(2018年8月号)に、「お菓子で地層を表現」というページを書きました。

地層といっても生の状態のものが見られるものは少ないので、都内でみられる貝層剥ぎ取りをお菓子にしました。

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『東京人』では、以前に杉浦貴美子さんが地層パフェを作っていらっしゃったので、

少しお引き受けするのがはばかられたのですが、

私のは人為的な影響が認められる地層をお菓子にする、ということで貝層をパフェにしてみました。

 

この号、名だたる方々、いろんな角度の方々が縄文について執筆されていますので、

よかったらお買い求めください。