メニュー > ◆現在メニューにはございません◆ - 道の駅しもべ　食事処「うどん　笑里（わらさと）」

◆現在メニューにはございません◆

名古屋市を発祥とする人気のラーメンメニュー「台湾まぜそば」を、笑里風にアレンジしました。
ピリ辛な挽肉をうどんの上に載せ、真ん中に卵黄、周りには玉ねぎ、ニラ、青ねぎと刻み海苔、そして鰹節をトッピングしました。
まぜまぜして食べて下さい。

「年明けうどん」は、純白で清楚なうどんを年の初めに食べることにより、その年の人々の幸せを願うもので、元旦から1月15日までに食べるうどんのことです。うどんに紅いトッピングなどを添えます。
笑里の「年明けうどん2024」は、紅白の丸餅とカニカマの天ぷらをトッピングしました。

◆提供期間　1/8（月）～15日（月）までで、50食限定となります◆

丸ごと一匹、ビックサイズのあなご天！【温】/【冷】選べます！
【温】かけうどんにあなご天を別添えで
【冷】ぶっかけうどんにあなご天をトッピング

写真は【冷】ぶっかけうどんです。また、酢橘を添えていますがレモンになります。

うどんもおつゆも「冷たいかけうどん」です

◎だしは、いりこ（煮干し）とアゴ（トビウオ）と昆布でとりました
◎「ちくわ天（ハーフサイズ）」と「半熟茹で玉子」の天ぷらがつきます
◎薬味は、青ねぎとおろし生姜になります

ひやかけうどんとの相性バッチリ！のトッピング
梅干し　　1５0円
　大将の故郷愛媛県松野町産の南高梅のしそ漬け梅です。
　※種を取り、軽くたたいています。

冷たい「きつねうどん」です。
温泉玉子を添えました。

相模原市の越後屋豆腐店さんの、手揚げ油揚げを仕入れ、油抜きをした後、じっくりと炊き上げたきつね。鳴門わかめ、青ねぎ、揚げ玉をトッピングした具だくさん冷やしきつねです。
特製出汁がかかっています。

冷たいうどんです。
スープは、豆乳といつものぶっかけのだし、そしてアボカドと明太子で作りました。
トッピングは、大葉と刻み海苔、明太子とアボカド、別添えでレモンを添えます。
提供予定：9/11（金）～15（火）

「冷たい麺」に「冷たいだし」、そして「冷たいきつね」
選べるトッピング（いずれか1つ）
　　「温泉玉子」、「かしわ天」、「揚げ餅」の中から、一つお選びください。

「冷やかけうどん」専用のあごだしを使い、青ねぎ、おろししょうが、揚げ玉を添えます！

笑里名物「毎週金曜日はカレーうどんの日」
7月のメニューは、「冷製豆乳坦々カレーうどん」」です

まろやかな冷たい豆乳カレースープの上には、旨辛肉みそ、トッピングは温泉玉子と青ねぎと糸唐辛子！
お好みでラー油を！

笑里新メニュー第3弾登場です！
大将の故郷、愛媛県の味「じゃこ天」を丸ごと1枚トッピングした「温かいうどん」です。

愛媛県南予地方の郷土料理で、小魚を骨や皮ごとすり潰して油で揚げた練り製品。小麦粉・卵・でんぷん・保存料・冷凍すり身を使用していない、低糖質のじゃこ天です。

笑里新メニュー第2弾登場です！
大将の故郷愛媛県の「松山あげ」と、山梨県の「浅尾大根」を使ったあんかけうどんです

トッピングは青ねぎと身延町特産の「あけぼの大豆」、別添えで「おろししょうが」を添えています

熱々の旨辛～いうどん。
具材は豚バラ肉と豆腐とキムチときのこ（舞茸、しめじ、えのき）、トッピングはいつもの青ねぎと、大将の故郷愛媛県松野町産の柚子。

★辛さは１が基準で、2辛、３辛、お任せ、注文時にお申し付け下さい。0.5辛も❣

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