郷土の味『焼き鯖』通販・店頭販売/雲南-石田魚店

山陰 島根半島沖合で水揚げされるノドグロといえば、島根県の県魚 初トビ魚と並ぶ高値で取引される島根ブランドです。厳しい日本海で育ったノドグロは、引き締まった身と鮮やかな姿はまさに日本海の赤い宝石、甘鯛に勝るとも劣らない人気があります。今では一匹が200gを超えるノドグロは希少な高級魚のため「幻の魚」と呼ばれるほど高価なお魚となり、市場での価格も一気に高騰を見せるほどの、鮮度・味・脂・大きさ・全てが超越した味わいのノドグロです。自分へのご褒美・ギフト・贈り物などにご利用いただければと思っております。島根特産品『のどぐろ塩糀漬け』の秀逸な魅力、未知の味わいとの出会いをお楽しみください。 
☆雲南市ふるさと納税お礼品でご利用いただけます。

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山陰 島根・雲南市、まるで時が止まっていたような心安らぐ日本の原風景。 日本古来の製鉄法「たたら製鉄」で繁栄した地域であり、神話や伝説が多く残る、古い歴史を持つまちです。雲南・奥出雲地方は良質な砂鉄と森林資源に恵まれた日本古来の「たたら製鉄」が盛んな地域でした。最盛期には全国の7割を占めるほどの純度の高い鉄を生産し、今では日本刀の原材料「玉鋼」の生産で知られています。「たたら」とは元来、炉に風を送るふいごを意味し、やがて製鉄法全体を指すようになった言葉です。日本の山林王で松江藩鉄師筆頭頭取であった田部家の日本で唯一現存する「菅谷たたら山内」の高殿。（さんないとは、たたら製鉄に従事していた人達が生活していた地区・たかどのとは、製鉄炉がある建屋）。ここ菅谷たたら山内まで、担い商いで届けたとされる焼き鯖、先人達の気概を感じます。約1400年の歴史ある雲南のたたら製鉄に育まれた「おもてなし料理」、山間の味わいを身体で感じ、グルメ焼き鯖・焼鯖寿司を是非ご賞味ください。   

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山陰・島根が誇る味わい「焼鯖＆焼鯖寿司セット」。島根の山間に根ざした味わいを全国の皆様へお届け致しております。焼鯖も焼鯖寿司も一口食べれば口の中で焼鯖の旨さが炸裂。この「たまらない美味しさ」を独り占め、全国の焼鯖ファンを唸らせるこの味を、是非ご賞味ください。また、クオリティの高い焼鯖や活うなぎ蒲焼など「焼き立て発送」致しております。それぞれの素材の芳ばしさや旨さをお楽しみください。人気の【焼鯖寿司 秀逸の極】焼鯖＆焼鯖寿司セット、ギフト・お取り寄せ・通販でご利用いただければと思っております。島根の山間の町・木次町より焼鯖便りです。 

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日本海からの贈り物。玉手箱の中を開けるとそれは日本海の幸「アマダイ」。ノドグロにも勝るとも劣らない立派な日本海の赤い宝石ではありませんか。その甘鯛を使った逸品、塩糀漬けはまさに秀逸の極みの出来ばえです。皆様にお届け致しますアマダイは、西日本有数の漁場、島根半島沖合の恵まれた環境に育まれた天恵からの贈り物です。身体に良いとされる無添加発酵食品で、あなたの日常の食生活に麹の発酵パワーを取り入れてみませんか。地味にスゴイ！地味に旨い！甘鯛塩糀漬け。島根の新鮮なお魚をご賞味ください。
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