こんにちは。

梅雨の合間の晴れ間、いかがおすごしですか？

オランダケーキ焼き上がりました！

店頭には明日にでも並ぶと思います。

というのも…

先日オランダケーキのホールが売り切れていて、お客様に、

「オランダケーキのホールは次いつ作られるんですか？？」

との質問を受けました。

「できるだけ早めに作ります！」

と答えたのですが…

内心すごくモヤモヤしてるんです😥

「○曜日は○○○を作ります!」

とか言えればいいのですが、毎日色々と製造するのですぐに手が回らなかったり、フードロスの懸念もあってなかなかハッキリ言えないんですよね💦

うまく回してるお店はどうやってるのかなぁと素直に感じてます。

計画生産（製造？）のコツをご存じの方いらっしゃればご教示いただきたいです。