Eco Friendly Club marmelo

ナチュラルクッキング
献立
豆腐ときのこのワンタンスープ
冬瓜とレンコンの胡麻和え
茄子のねぎソースがけ
豆腐の中華風クリーム煮
揚げかぼちゃの甘酢炒め
栗ごはん
栗の渋皮煮

ワイン＆クッキング
メニュー
レンズ豆のサラダ
秋野菜のサブジ
味付け卵とベビーリーフ
豚肉とリンゴのポットロースト

ワイン
ポトロン・ミネ　2015　ジャン・セバスチャン・ジョアン（フランス・ルーション）
エストランジェ　2014　クロ・デ・ジャール（フランス・ラングドック）

　　

ナチュラルクッキング
献立
焼きナスの冷汁
モロヘイヤ豆腐
イチジクの天ぷら
ひじきとおからのおやき
即席しば漬け
ささげご飯
和梨のコンポート　

ワイン＆クッキング
嗅覚のトレーニングからスタート！

メニュー
きのこのマリネ　ブルスケッタ
さんまのコンフィ　
ロールチキンのロースト　照り焼き風味

ワイン
ソガ　ノンボワセ　2015　小布施ワイナリー
窓辺　2015　四恩醸造

wine & cooking(ワイン＆クッキング）
系列店ジェロボアムのワインと、お家でも簡単に作れるワインカジュアルなお料理を
ご紹介するレッスンです。
友達の家や自宅で、お料理を一緒に作ってワインと楽しむ。そんな気軽なイメージです。

日時　：
8月25日(木）11:30～14:00　満席となりました
8月26日(金）19:00～21:30　あと3名様ご予約いただけます
場所　：シェアスペース＆キッチン　マルメロ
参加費：6000円
持ち物：エプロン、筆記用具
内容:料理3種～　ワイン２種　
＊8月の献立 『冷やして飲む赤ワイン＆グリル料理』
イチジク&ハモンセラーノ、蒸し茄子のバルサミコソース、スモークチキン、スペアリブ
ワイン：ランブルスコ、コート・デュ・ローヌ

  

Natural Cooking (ナチュラルクッキング）
 旬の野菜をはじめ、乾物や豆、雑穀などベジ素材だけで作る、お家で繰り返し作っていただけるような
アイテムをご紹介する料理教室です。
ベジタリアンではないけれど、野菜料理のレパートリーを増やしたい方、ぜひおすすめの内容です。
捨てる部分のへたや皮も無駄なく使う野菜だし、野菜だけでもボリューム感のあるメイン料理を作るなど、
身体にやさしいお料理です。

日時　：8月12日（金）　14日(日）11：00～14：00　両日満席となりました
　　　　　
場所　：マルメロ
参加費：5500円
内容：レシピの説明のあと、みんなで実習、試食します。
8月の献立　『夏野菜でパーティーメニュー』
バターナッツの冷製ポタージュ、夏野菜とレンズ豆のテリーヌ、コリンキーの生春巻き、
挽き大豆のムサカ、玄米サラダ、スモモのガレット

Natural Cooking　～ナチュラルクッキング～
旬の野菜を使った家庭料理の教室です。基本的に、植物性食材のみで作ります。

＜7月の献立 夏野菜でイタリアン＞
きゅうりと豆腐の冷製スープ、焼きナスのマリネ、インゲンマメとキヌア、アーモンドのサラダ、
ラタトゥイユ、手打ちパスタ、甘酒とバナナのアイスクリーム

wine & cooking(ワイン＆クッキング）
系列店ジェロボアムのワインと、お家でも簡単に作れるワインカジュアルなお料理を
ご紹介するレッスンです。
友達の家や自宅で、お料理を一緒に作ってワインと楽しむ。そんな気軽なイメージです。

＜7月の献立＞
タコのガリシア風、砂ずりとししとうのアヒージョ、エスカリヴァーダ、あさりと鶏肉のパエリア
ワイン（サングリア、マンサニーリャ、チャコリ）

wine&cooking　『エスニックな料理とワイン』
アボカドと海老のエスニックマリネ
新じゃがとズッキーニのスパイス炒め
トマトとバジルの卵焼き
シンガポールチキンライス



natural cooking　『初夏の一汁一菜』
トウモロコシのすり流し
たたききゅうりと切干大根の酢の物
エゴマの醤油漬け
焼きトマトのモロヘイヤだれ
干し椎茸の竜田揚げと玉ねぎ天
夏の彩さっぱりご飯
梅ジャムと豆乳寒天