店主の一日
４：１５ 起床 立って行うストレッチ、ゆる体操、ヨガなど、その時の状態に合わせて行う
～５：００ 弁当作り 職場に持っていく二人分のお茶を用意
～５：３０ お茶や、時には軽く何か食べて、座って行うストレッチ、ゆる体操黄金の三点セット、ヨガなど
～６：００ 弁当を詰めて、洗い物などを済ませて出かける準備そして出動
６：２０ごろ 店に到着
～１０：３０ パン＆おやつ＆クッキーを作る。
１０：３０ オープン（直前まで分単位で立ち働いている為、事前連絡無しでのオープン前のご来店はご遠慮ください）
～１３：３０ 日替わりメニューがほとんど出来たら、写真を撮ってブログをアップ。時間の許す限りクッキーを作る
１３：３０～パソコンを開く。メールチェック、発送用納品書作り、クッキー類のラベル製作をしつつ弁当を食べ
（場合によっては梱包作業が終わるまでお預け）
当日発送の梱包作業（ゆうパック１５時まで。ヤマト便１６時まで）
来店客への対応、クッキーの計量および袋詰め、翌日の仕込みなどを並行で行う
＊メールを見るのは１３時ごろから閉店間際までの５時間のみです。５時間みっちりパソコンの前に座っているわけではありません＊
１８：３０ 閉店。作業が終わっていなければ、作業が終わるまでなんとなく店は開いています。
片付け、掃除をして帰宅
～２０：００ 自宅で食事、精算など
２０：３０ 入浴。入浴後足裏マッサージが日課
２１：３０ 就寝。しっかり睡眠時間をとることが、自分にとって必要と考えております。
ありがたいことに、最近は通販をご利用くださる方も増え
クッキーもたくさん出て行くようになりました。
その為、営業日は時間に追われておりますので
早急の返事が必要なお客様へのご連絡以外は
次の定休日までメールをするのを保留にすることが多いです。
当店に、作業補助をしてくれる人はおらず（イベント準備日を除く）
全く一人で、すべての作業を行っております。
メールの内容を頭の中で理解し、落とし込み、適切な文章にしてから
やっとメールを出すことも多いので
ゆったりした気持ちで返事をお待ちいただければ幸いです。