インフォメーション
2024-03-01 10:11:00
ＯＫシードプロジェクトは、ゲノム編集トマトなどゲノム編集種苗・食品が出てくることに懸念を感じた市民が立ち上げた共同プロジェクトです。農家、消費者さまざまな立場から、遺伝子操作されていない食を守れるか、活動を始め、ゲノム編集でない作物が分かるようにＯＫシードマークを作成しました。このマークの普及を通じて、日本での食品の安全に貢献することをめざしています。2024年3月1日よりOKシードプロジェクトの加盟店となりました！
『ゲノム編集とは：生物の特徴や機能といった情報すべてが集まっているのが、ゲノムです。ある生物の細胞に外来の遺伝子を導入して新しい性質を付け加える遺伝子組換えに対し、自然に起こりうる遺伝子の変化を人為的に誘発することがゲノム編集の特徴です。ゲノム編集とは、多数の遺伝子の中から、狙ったものだけを正確に操作する技術のことです。「①DNAを切り取るための酵素を細胞に注入」 「②標的の遺伝子を見つけ出し、破壊する」「③破壊した遺伝子の一部を置き換えたり、別の遺伝子を導入したりすることでゲノムを改変する」という流れが、基本的な方法です。』
詳しくはこちらを＝＞遺伝子組み換え食品もゲノム編集食品もいらない！
穏(おん)Caféあたたかい木では、無農薬の野菜等を店頭販売しております。健康で身体に良い食べ物を提供できるよう日々、学びながら次世代の為に営業しております。