YAU

YAUのウッドデッキスペースに、酒蔵、わさびや、お菓子工房、燻製工房が集結します！

焚火にあたりながら、安曇野の秋を堪能しませんか?

当日は粕汁のお振る舞いも予定していますよ～！（数量限定）

■イベント日時

2023年11月11日（土）11:00～17:00（雨天決行、荒天中止）

※店舗営業時間は7:00～19:00

■出店店舗・出店内容

・suginomori brewery  from塩尻市

https://www.narai.jp/

山の水、空に一番近い酒。

標高940mの豊かな自然環境の中で、丁寧に醸造され、その豊かな自然環境を味で表現した日本酒をお楽しみいただけます。

日本酒サーバーが搭載された移動販売車「suginomori wagon」にてnaraiの飲み比べセットやオリジナルグッズなどの販売を行います！

・わさびや游 from安曇野市

https://wasabiyayuu.com/

わさびや游が生産するわさびは、ミシュラン2つ星を獲得するレストランにも採用され、数々の賞も受賞。

当日は、わさびや游オリジナルのわさび加工品の販売や、「メスティンでわさび丼食べ比べワークショップ」での、美味しいわさびの擦り方講座等を行います！

・studio sambo from安曇野市

https://studio-sambo.com/

ニューヨークや都内有名店で長年の経験を積み、2022年安曇野で工房を開いたstudio sambo

信州の豊かな自然の中で生産されるたくさんの農産物と、全国の厳選された素材を使ったナチュラルで安全・安心、そしてプレシャス感のあるお菓子の販売を行います！

当日はYAUとのコラボお菓子の販売も予定しています！

・Kunmaru from筑北村

https://www.big-advance.site/c/129/1641

食から笑顔をつくる取り組みで、人と地域、そして自然をまるっと繋げたい。

そんな想いから当日は、無添加・自家製の燻製ソーセージや燻製スナックの販売を行います！

ソーセージは焚火で焼いてお召し上がりいただけます。

燻製スナックはYAUとのイベント限定コラボ商品を販売予定です！

■ワークショップ 

わさびや游 × YAU コラボ企画【メスティンでわさび丼ワークショップ】

＜時間＞

 11:30～12:30 3組

 13:30～14:30 3組

 15:30～16:30 3組

＜内容＞

■メスティンでご飯を1合炊飯します。

美味しく炊くコツをお伝えしながら炊いていただきます。

ご自宅や今後のキャンプでも実践しやすいように、カセットコンロを使用して炊飯します。

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■炊きあがりに合わせて、わさびや游のわさび芋を擦ります。

赤茎系の「真妻（まづま）」という最高級品種と、青茎系の「石滝（いしだる）」という2品種を食べ比べていただく予定です！

わさびや游さんから、わさびの豆知識や美味しい擦り方を学びながら、楽しく擦りましょう。

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■炊きあがったご飯の上に、鰹節、のり、わさびをのせて、醤油をたらし、安曇野わさび丼完成！

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■美味しくいただきます！！

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■使用したメスティン・2種類のわさび芋はお持ち帰りいただけます！

＜予約＞

材料や道具の準備の都合上事前予約制とさせていただきます。

以下URLよりご予約ください。

URL https://r.goope.jp/yau-outdoor/reservation/event/detail/19808

＜予約締め切り＞

11月8日（水）

■ご案内事項

・駐車場の台数が限られているため、なるべくお乗り合わせでお越しください。当日は第2駐車場もご用意しております。店舗前Pが満車時は、駐車場スタッフの誘導に従って第2駐車場をご利用ください。

・飲酒運転は法律で禁止されています。運転される方への酒類の提供はいたしません。

・荒天の場合は中止となる場合がございます。中止の場合は前日中にホームページ、インスタグラム等でお知らせいたします。