年に数回、人気商品の一つ「アジの干物」を製造します。

養殖アジの中でもひときわ大きく成長したものを使用するため年中作る事は出来ません。

干物の為に選別をしないイケスを作り、納得の大きさになるまで待っています。

そんな厳選素材の「アジの干物」。皮目はパリパリ身はふっくら。ご飯にもお酒にも合うほんのり甘い特製しょうゆ味です。

元々は先代の奥様が作っていた「干物」です。養殖トラフグの生簀の中で育ったマアジを干物にしてご近所に配ったり親戚などに送ったりしていたことが始まり。

もちろん私達もいただき美味しく食べていました。もっと知ってもらえたらいいなという事で、ECサイト立ち上げの時にラインナップされました。

手ほどきを受け、醤油を特別に製造してもらいいつでも同じ味が繰り返されるようにしました。

今では気に入ってもらったリピーター様が更に輪を広げていってくださってます。

今回も美味しそうに出来上がりました！