天然のわさび　今年も何時もの場所に出ていました。　杉林の横を流れる湧水の小さな沢です。道路から20m程の箇所ですが誰も知らないみたいです。大切にしているので少しづつ株が増えています。天然のわさびは　葉と花をいただきます。

他の植物が芽吹く前に一人　沢の畔にたたずむ わさび。

葉と白い花を咲かせる軸をいただきます。爽やかな辛味が絶品。

天婦羅はタラの芽・こしあぶらに勝るとも劣らない美味。

北国特産　ねまがりたけ。アクが全くなく、生良し・焼き良し・煮ても良し。

鮮度と野趣を楽しんでいただくために皮付きでお届けします。

ほのかに葡萄の香りが楽しめます。天婦羅によく合います。