会津地方のコシアブラが終わり、最後に旬を迎えるのが奥会津の秘境

桧枝岐村～新潟県境（奥只見湖周辺）になります。

6月に雪解け開通するまで閉ざされた世界です。

会津地方では余り見かけなくなった「しおで」で、とても大きな「しおで」を見つけました。

写真中央がその「巨大なしおで」、写真左が普通の「しおで」、写真右は「立ちしおで」と呼ばれるしおでの一種です。

「通常のしおで」と比較してその大きさがお判りいただけると思います。

今夜さっと湯通ししてマヨネーズをつけて戴きます。

山の恵みに感謝！！

旬のタラの芽が沢山採れました。山の神様に感謝。早く食べたい・・

春の香　薫る押しも押せれもせぬ山菜の女王です。

人気が高いので、枝ごと折る、根こそぎ採ってしまう心無い人等による乱獲で天然物は次第に少なくなっています。　自然は大切にしたいですね。

天婦羅が合う旬の朝採り山菜４～６種を盛り合わせのお任せセットです。何が入るか楽しみですね。