旬彩館のお薦め
天然山菜
寒さから身を守るぜんまいの芽吹き
2014-01-13 15:13:17
綿毛で身を守るぜんまい。自然に適応する生命の力強さを感じます。
ぜんまい
2014-01-05 13:23:42
生の天婦羅は香りとほろ苦さが絶品。
春の訪れを告げる ふきのとう
2014-01-03 12:16:41
もうすぐ春本番。
惑々しますね。
崖地に群生する うるい
2014-01-05 13:24:58
雪解け水や地下水が染み出す崖地に出るうるい。清冽な水が うるい の みずみずしさの源泉です。水で濡れた斜面は滑るので採取時は慎重に。
人参の葉とソックリな山人参（しゃく）
2014-01-15 12:55:21
人参とソックリな葉ですが、オレンジ色の根はありません。実はセリ科の山菜でセリと同様の料理に合います。天婦羅も美味しいですよ、
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