旬彩ダイニングⅯ 回顧録

2024-07-15 11:13:00

感謝のディナー最終章･･･皆様本当にありがとうございました。

✦2024年7月4日 … 最後のお客様

国内で唯一、正真正銘の村沢牛を取り扱う京都·銀閣寺大西…その確かな目利きと丁寧な仕事にこれまで多大なるご協力を賜りましたm(_ _)m

今回偶然にも㈱村沢畜産の村澤淳平社長からご依頼をいただき銀閣寺大西外商部の皆様と村沢牛ユーザーの飲食店オーナーご夫妻をお招きして最後のランチ営業を行いました

不定期営業で開催してきた感謝のディナーは6月で終了…そして今回の感謝のランチが最後のレストラン営業となりました。

当面今後はレストランを休業させていただきM'sフードサービスのサポート業務に専念する予定です。

2013年10月より10年8ヶ月もの期間、料理人として大変充実した毎日を過ごすことができました

お世話になった皆様にもあらためて感謝いたします…幸せな日々をありがとうございました。