昨日は今旬のビワ狩りに行ってきました。果実は自然な甘さでおいしかったです。

午後はいつものおかさげ農園でお手伝い。写真はニンジンの花です。これを自家採取して種をとります。

小麦も出来ていました。これは阿木のパン屋さんに行って、国産無農薬小麦のパンになります。

エゴマの葉があったので、もらってきました。夕食の焼肉で肉を巻いて初めて食べてみましたが脂をさっぱりさせてくれます。

子供は別行動で、いつものセカンドスクールにて生地からピザ作りを楽しんできました。

めちゃめちゃ旨かったようです！

日本三大薬草のひとつ、ドクダミ。

「毒を正しく矯す（正しく治す）」という意味から名付けられたと言われています。

女性に嬉しい効能が沢山あります。

・老廃物排出（便秘改善、利尿作用、むくみ、ダイエット効果）

・血液サラサラ、血圧を下げる

・アレルギー症状緩和

・美肌

・生理不順緩和

必要な人の家に生えると言われています。

独特な香りが苦手な人もいるかもしれませんが、お茶にすると案外美味しく飲みやすいですよ。

つんで乾燥させるだけ。

作ってみてね！おすすめです！

あと昨年作ったドクダミの葉（左）と花（右）のチンキです。

化粧水として使えば、肌トラブルの解消に。

虫刺されの痒み止めに。

虫よけスプレーも作れます。

2月末に植えた、ジャガイモの収穫が終わり、それを使って自家製ポテトチップスを作ってみました。

パリパリで、子供たちに大好評でした。

また、いつもは買っていたドクダミ茶ですが、今回は自分で干して作ってみました。

パリパリに乾燥したら飲んでみたいと思います。

そして毎年恒例のこの時期に欠かせない梅ジュース作り。

今回は、梅酒、梅ジュース、それぞれ2種づつレシピを変えて作ってみました。

出来上がりが楽しみです！

同時に梅干しも仕込んでいます。

さかい農園では無肥料、無農薬で今年3月からはじめましたが、徐々に収穫ができるようになりました。

まだ、立派なものは育っていませんが、それでも自然の力で育った野菜は格別です。

皆さんもできるだけ野菜を作って、食料を自分でまかなうようにしていきましょう！

今年来年はお米も貴重品になっていくかもしれません。

十分に蓄えておきましょう

今日は瑞浪市で開催された、給食の上映会と無農薬野菜の販売会に行ってきました。

オーガニック給食で有名な千葉県いすみ市は市内学校給食で地元産有機米100％の使用です。

長野県松川町では遊休農地を活かして給食に使う有機米・野菜の栽培に取り組んでいます。

いずれも行政と農家さんや栄養士さんの思いが一致して子どもたちのために頑張っている素晴らしい取り組みだと感じました。

今後は子供たちのために安心して食べられる食事を、みんなでつくっていかねばなりません。

多くを海外に依存した現在の日本の食を改めるべきです。

皆さまも、食について今一度考えてみて下さい！