きのこに含まれる、ビタミンB3は血の巡りを良くするといわれ、冷えやすい体を温めることにつながります

また、ビタミンB群は、体温を上げて代謝をアップさせる効果が期待されており、秋から冬にかけて積極的に摂りたい栄養素だといわれています。

食感や旨味がそれぞれ違うきのこを組み合わせて、おいしいく体によいものをとりいれ季節の変化を元気に乗り切って下さいね

結崎ネブカの出荷がはじまっています。奈良県の大和野菜のひとつに認定されている結崎ネブカは、ネギ本来の美味しさをあじわえると人気です。

緑葉部もやわらかく、火をとおすと甘さが増し、とろっとした濃厚な味わいが特徴です。

・シークヮーサー

豊富なビタミン類やミネラル類、カロテン等が含まれている他に、ポリフェノールの一種である「ノビレチン」も含まれています。 ノビレチンは血糖値や血圧を抑制する働きがあるとされており、糖尿病や高血圧への効果が期待されています。

・すだち

スダチの皮には、他の柑橘類にはない栄養分「スダチチン」が含まれています。フラボノイドの一種で、脂肪を代謝する動きを持つ成分です。

モロヘイヤ

体力や気力を充実させ、免疫力を高めるとされているモロヘイヤ。体の余分な熱や質をとる働きがあるため、のぼせや体が重だるい時にもおすすめの食材です。ビタミンA、ビタミンC、カルシウム、カロテン、カリウム、葉酸など多くの栄養があります。

さっと火を通し刻むことで特有の粘りがでます。スープやおひたし、てんぷらにおすすめです。

・つるむらさき・モロヘイヤ・大葉

台風が近づいてます。宅配会社からも配達の遅延予想など発表されているため、ご迷惑をおかけすることもあるかもしれません。

何かありましたら、早急に対応させていただく心づもりをしておりますので、直接お電話くださいませ。

皆様、くれぐれもお気をつけておすごしくださいね。