天然酵母パン メイアンドさつき

さてさて、おくればせながら新年のご挨拶をさせていただきましたが、

みなさま、お正月はいかがお過ごしでしたか？


今日は5日、すでに仕事を開始されている方も多いでしょう！

また年末年始もお勤めの方もいらっしゃいますものね。

みなさま、お疲れ様です！！！

わたくしは、といいますと、とってものんびりさせていただきました！


①　しっかり睡眠（遅くても22時就寝、8時間以上の睡眠）

②　適度な運動（ミツヲの散歩に、一日1時間）、

③　目と頭を休める（パソコン→開かない、スマホ→ほぼ見ない）


このあたりを意識して、自分の体のリズムを最優先に、ま～ダラダラさせてもらいました

計画では読書もしたいと思って、気になる本を図書館からたらふく借りていたのに、

1冊どころか、1ページも開かずでした。。。

こちらは、ぼちぼち読んでいきましょう


そんな穏やかな三が日を過ごし、やっと昨日からごそごそ厨房で作業を始めています。

来週11日（水）の営業開始まで、もうしばらくお待ちいただけると嬉しいです


2枚めの写真は2日の初詣に、京都の城南宮さんでいただいた『干支おみくじ』です。

おみくじの内容は、『吉凶交々（きっきょうこもごも）』。（←こんなのあるのね～初めてひきました）

吉と凶が入れかわり現れる、ということらしいです。

慌てず、無理せず、謙虚に、気を抜かず、を心掛けよとのお達しでしょう。

こちらの干支おみくじをお守りに、今年一年も元気でパンを作っていこうと思います。

新しい一年も、どうぞよろしくお願いいたします