お菓子処　かど屋

　私の町郡山市中田町は、桜の名所でして福島県唯一三春滝桜に続く紅枝垂れ地蔵桜がございます。他にも上石不動桜を始めとしまして、数え切れないほどの桜がございます。この時期中田町はどこを観光に訪れても、素晴らしい桜が見られます。桜名所に関しましては、福島広しと言えども中田町以外にはございません。桜古木が在りお菓子処かど屋も、昔から花より団子を作っております。福島産コシヒカリの米粉、餡子はホクレンの最高級ブランド雅小豆を、ミネラル豊富あぶくま高地の伏流水で煮込み体にも優しいお団子で東雲だんごと称します。醬油（みたらし）もございます。お醬油は江戸時代からの神山吉之助醸造店本醬油で仕込みました。東雲だんご　かど屋商標

お値段はアンコ、醬油（みたらし）　

雪解け水の合い間から、そっと首を出し春一番を告げる可愛いふきのとう。深山の綺麗な川辺で育ち、その春一番の香りは私達の心を和ませてくれます。春の季語のお菓子の一つとしまして（ふきのとう）と名付けております。

国民的なフルーツいちごの極上な喉ごし大福餅です。外は寒いですがピンク色の苺大福があるとホッとします。一足早く春の訪れを感じてくださいね。

春の季語でもあるさくら餅は、モチ米を桜色に着色し蒸したお餅を、あずき餡で包んださくら餅。そして小麦粉を練り桜色に着色して、銅板の上に小判に流して焼いたさくら餅と二通りがございます。前者は道明寺と云われて、後者は長命寺と云われております。ピンク色した可愛い餅菓子は、女の子のお祭り雛祭りの食べ物として、古くから愛用されております。二つ折りの云われは諸説がございますが、縁起の良い事が二重に重なります様、願いが込められて居ります。あんこは、北海道特別あずき、十勝産雅・音更産煌を使用してます。

国家資格・一級菓子製造技能士。全国和菓子協会　選優秀和菓子職認定。厚生労働省ものづくりマイスター保持者。