お菓子処　かど屋

かど屋徒然

　町の雑踏を抜け、山里にひっそりと佇み、日ごと移ろう自然を感じながら、陸奥の菓子とは何かと自問自答し、此の土地の風土、風物にのっとった菓子を作っていければ、望外の極みでございます。かど屋のお茶請けと、お茶を愛好しながら、春夏秋冬季節のうつろいを楽しんで頂ければ幸いです。健康とは食べ物から身体に季節を感じてもらう事であります。和菓子は季節を大切に作っております。

日本国現代の名工・国家資格・一級菓子製造技能士　全国和菓子協会・選優秀和菓子職認定  厚生労働省ものづくりマイスター保持者・　　アメリカ合衆国に於いて、和菓子文化普及に努め、登録無形文化遺産、上生菓子実演披露を行っております。

       当地区で大判焼きを、何故きんつばと語るかを書いてみました。　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　陸奥郡山    

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　お菓子処 かど屋　神山家14代　神山典之