インフォメーション
2019.06.27 (Thu) 17:07
調理場から こんにちは
お客様によく尋ねられる事、
買い付けした金目鯛はどの様にして
保存していますか?の声にお答えして
稲取漁港の鮮魚競り場で買った
金目鯛は、すぐに下処理、腹わたを
取り除きます。深海の魚で大食漢なので
素早く下処理した方が魚体に匂いが
移らない、一番速く傷むのは腹わたなので
毎日が真剣勝負です。😊
2019.06.23 (Sun) 09:29
稲取の隠れた絶品の味わい
稲取の隠れた絶品の味、金目鯛の
他にも まだまだあるんです。
🍊の花の蜜を🐝がせっせせっせと
集めた みかんの花の蜂蜜は🍯希少な品
なので製造時から予約が多くて地元でも
なかなか手に入れられません。
稲取キンメと一緒ですね。
伊豆稲取で正真正銘の稲取の金目鯛が
食べれる宿は、本当に稀で稀有の存在です。
わかる人にはわかる本物のおいしさ、
あなたが伊豆で食べた金目鯛、本物の
稲取産ですか?
公式ホームページ http://www.izu-hamabe.jp/
スマートフォン、タブレット対応ページ
http://r.goope.jp/inatori-kinmedai
はまべ荘に宿泊頂いたお客様の声
http://r.goope.jp/inatori-kinmedai/free/otayori
はまべ荘公式ブログ
https://izu-sizuoka.at.webry.info/
2019.06.22 (Sat) 11:45
天草のうんちく
皆様が食べてる心太の元、天草です。
これを天日干しして黄色くなったら
出来上がり。😋
心太は、黄色くなった天草を鍋で煮て
草が溶けてきたら濾し器で絞って容器に
流し込み自然に固まったものが心太、
寒天はそれを冷たい風に当てながら
乾燥させて粉末にするのが寒天なんですよ。
以上、天草のうんちくです。😊
2019.06.19 (Wed) 17:00
湯の花
うちの温泉は無色透明ですが
やはり湯の花は沈殿します。
定期的に湯の花を放出しないと
タンクの中が湯の花で一杯になって
しまうので年間にわたり数回、この
作業をしています。
なかなか良い感じでお客様にも入浴して
頂きたいぐらいです。
「湯の花には体に害はありません。
やはり湯の花は沈殿します。
定期的に湯の花を放出しないと
タンクの中が湯の花で一杯になって
しまうので年間にわたり数回、この
作業をしています。
湯の花が舞う温泉にも風情が感じられて
頂きたいぐらいです。
「湯の花には体に害はありません。
はまべ荘は、伊豆稲取漁港に水揚げする
稲取キンメ「稲取産金目鯛」をお客様に
くまなく提供する温泉宿です。
伊豆稲取で正真正銘の稲取の金目鯛が
食べれる宿は、本当に稀で稀有の存在です。
わかる人にはわかる本物のおいしさ、
あなたが伊豆で食べた金目鯛、本物の
稲取産ですか?
おいしい稲取の金目鯛に、さらにひと手間
加えて他の宿、お店では味わえない本来の
稲取キンメのおいしさを引き出す事を信条と
しています。
公式ホームページ http://www.izu-hamabe.jp/
スマートフォン、タブレット対応ページ
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はまべ荘に宿泊頂いたお客様の声
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