インフォメーション
2019.08.13 (Tue) 17:17
西伊豆 松崎産の棒鹿尾菜です。
棒切れの様に長い鹿尾菜の事を棒鹿尾菜と
言います。今はスーパーの惣菜コーナーでは
短いタイプの包丁で切る手間が省ける鹿尾菜
が多いですね。はまべ荘はなるべくお客様に
伊豆の幸を食べてもらいたいので西伊豆の
松崎で取れる鹿尾菜を使っています。
棒鹿尾菜は長くて太いのでしっかり水戻し
して火を入れて味が染みるまで煮付けます。
煮付け時間はその時の鹿尾菜で違いますので
調理する際には味見をしながら煮付けいます。
稲取の金目鯛にも愛着がありますが松崎の
鹿尾菜も美味しく煮付けいます。
朝づかいの小鉢に使っています。
わかる人には違いがわかる稲取の金目鯛
おいしい金目鯛を稲取漁港の競り場で
市場に出荷する前に競り場で買い付けて
お客様の食膳に、
2019.08.09 (Fri) 09:47
台風10号の影響が
おはようございます
稲取漁港の競り場の締めにはまだ日時が
有りますが台風10号の影響が出て来て
明日からの漁が心配ですので
朝から競り場に顔を出してます。
只今のお時間は、こんな感じです。
この様に水揚げして金目鯛を計量して
サイズ別に仕分けして、水氷に寝かせて
午後から出荷の競りを行なっています。
はまべ荘は、出荷前の極上の稲取キンメを
買い付けてお客様に食べて頂いています。
本物のおいしさ、あなたが伊豆で
食べた金目鯛、本物の稲取産ですか？
公式ホームページ
http://www.izu-hamabe.jp/
スマートフォン、タブレットページ
http://r.goope.jp/inatori-kinmedai
はまべ荘に宿泊頂いたお客様の声
http://r.goope.jp/inatori-kinmedai/free/otayori
はまべ荘公式ブログ
https://izu-sizuoka.at.webry.info/
2019.08.07 (Wed) 13:02
お知らせ
八月11日、12日 空室ができました。
ご宿泊がお決まりでないお客様は
宜しかったらはまべ荘まで
お問い合わせくださいませ。
☎︎0557-95-3620
ぞうぞ宜しくお願いします。
わかる人にはわかる本物のおいしさ、
あなたが伊豆で食べた金目鯛、本物の
稲取産ですか？
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2019.08.06 (Tue) 08:41
稲取産金目鯛（稲取キンメ）を使う理由
稲取産金目鯛（稲取キンメ）を使う理由
はまべ荘の金目鯛は、伊豆稲取漁港から
豊洲市場に出荷する前に競り場で直接
買い付け、宿の調理場に運んでいます。
稲取産の金目鯛を宿屋が自ら稲取漁港で
買い付けをしているのは、本当に珍しい
事ですが、これが美味しい金目鯛を
お客様が食べて頂く一番の近道と考え、
鮮魚競り場に日々、足を運んでいます。
あなたが稲取の宿で食べた金目鯛
本当に本物の稲取産ですか？
稲取産の金目鯛、買い付け価格も他の
産地の金目鯛に比べて割高感がありますが
はまべ荘は、適正な宿泊金額にて本物の
伊豆稲取漁港に水揚げする金目鯛を
お客様の食膳に使用して、稲取金目鯛、
美味しかったとのお喜びの声を頂戴して
います。
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2019.08.03 (Sat) 09:28
塩素添加無しの温泉です
おはようございます。
温泉の成分、塩化カリウムが
結晶化して岩塩状になってます。
生の温泉の証しなんですよー
塩素が添加された温泉は
注入口にこの様な塩化カリウムは
付着しません。を添加することで
塩化カリウムの中和が行われるから
です。
わかる人にはわかる本物のおいしさ、
あなたが伊豆で食べた金目鯛、本物の
稲取産ですか？
公式ホームページ http://www.izu-hamabe.jp/
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