• 【本日のFUKASHINワイン】
  ブルゴーニュ サン・ブリ
  フランス/ブルゴーニュ
  ぶどう品種 ソーヴィニヨン・ブラン100%
  自然派 リュットリゾネ
  
  ブルゴーニュで唯一ソーヴィニヨン・ブラン種の使用が認められた地区。
  柑橘類とハーブ系の清々しい香りに、クリーンでジューシーな果実味とスマートなミネラル感で、とてもキレイなバランスのワインです。
  おすすめ料理 イカと空豆の塩味炒め
  
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• 【本日のFUKASHINワイン】
  サンセール ラ・ムーシェール
  フランス/ロワール
  ソーヴィニヨン・ブラン100%
  自然派 ビオディナミ
  ・ひとこと・
  微かに緑がかった黄金色。熟した柑橘類に少し煙った香りとハーブのニュアンス。新鮮な果実味と溌剌とした酸味が口いっぱいに広がり、芯のしっかりしたミネラル感とほろ苦い風味、ほのかなバニラ香が幾重にも表現されています。
  料理 湯引きした鯛のお造り、白身魚のカルパッチョ
  
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• 【本日のFUKASHINワイン】
  ドメーヌ・サン・ニコラ キュヴェ・レ・クルー ブラン
  フランス/ロワール
  ぶどう品種 シュナン・ブラン60%、シャルドネ30%、グロロ・グリ10%
  自然派 ビオディナミ
  
  厳しい栽培環境下で、ぶどう栽培、醸造に努力を重ね、品質の評価を高めた結果、AOCワインへ引き上げた生産者。
  リンゴ、アンズ、はちみつや白い花の香り。濃密な果実味とミネラル感、キレの良い酸味のバランスに優れた味わい深いワインです。
  料理  魚介類のクリーム煮
  
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【本日のFUKASHINワイン】
ヴィニョーブル・デュ・レヴール ヴィブラシオン
フランス/アルザス
ぶどう品種 リースリング100%
自然派 ビオディナミ

青リンゴやオレンジの皮、白い花に少しゴムのような香りが混じって感じられます。いきいきとしたフレッシュな果実味と優しい酸味で、滑らかに沁み込む味わいです。
料理  天ぷら、豚肉の冷しゃぶサラダ

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• 【本日のFUKASHINワイン】
  
  グリュナー・ヴェルトリナー グロッサー・サッツ クレムスターDAC
  オーストリア/ニーダーエスタライヒ
  品種  グリュナー・ヴェルトリナー100%
  自然派 オーガニックワイン
  ・ひとこと・
  オーストリアを代表するぶどう品種です。
  やや緑を帯びた輝きのある淡黄色。
  若いリンゴやカリンに白胡椒の風味があります。
  ジューシーな果実味と張りのある酸味がバランスよく、程よいコクとほのかな苦味が和の食材ともよく合います。
• 料理  白身魚や山菜の天ぷら、アスパラと帆立の塩味炒め
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