♪ 近況＆インフォメーション ♪
不思議な嗜好品。
写真はどちらもコーヒーの加工品（？）です。
右はアロマオイル「コーヒーセレモニー」です。
都内で生活の木にお勤めのお客様に先日いただきました。ありがとうございました。
妹さんは茨城在住でホットケーキを食べによくきていただいていましたが、お姉様が茨城に帰省されたときに、美人姉妹お二人でお店にきていただきました。
エチオピアのコーヒーを使用しているから「コーヒーセレモニー」なんですね。
インターネットでも購入になれるようです。（ショップはこちらです）
現在、エチオピアからのコーヒー生豆の輸入は再開のめどがたっていません。イルガチェフの香り…。思い出します。ありがとうございました！
左は、コーヒーの灰が陶器を焼く釜のなかでガラス質になった自然釉です。
コーヒーの灰です。
筑西市ご出身の益子焼きの陶芸家の大高正希さんにいただきました。
明日から氏の個展が益子の共販センター内のkyohan six galleryで行われます。
釜のなかに、コーヒーの豆とガラをいれることで陶器の表面が独特の仕上がりになるということです。
「地球のような模様」と仰ってましたが、…不思議です。
大高正希 陶展 2009.11.14～11.29 10：00～17：00（水曜定休）
★★★ ★★★ ★★★ ★★★ ★★★ ★★★ ★★★ ★★★
コーヒーの発見伝説は、
イスラム教のシェーク・オマールが鳥が赤い実をついばんで元気に鳴いているのを見てコーヒーの実を口にした、というものと、
エチオピアの羊飼いのカルディが山羊が赤い実を食べて興奮しているのを見てキリスト教の修道院に知らせた、という２つがあります。
どちらの伝説も、爽快感を与える飲み物、精神活動を促進させる特別な飲み物として寺院で最初に飲まれていた事実をあらわしています。
オマールはコーヒーを発見した聖人として崇められています。
その後、一般に広まってからは禁止令が出たりするほどの嗜好品になっていきます。
香り、味、飲むまでのセレモニー、…
本当にコーヒーは至高の嗜好品として楽しむことができるものです。
アロマオイルになったり、陶器の表面に模様をつくったり…
大活躍です！
今月、そして来月、またまたカフェの本とコーヒーの本が出版されるようです。
当店も掲載予定です。本当に嬉しいことです。ありがとうございます。
発売が近づきましたら、またお知らせいたします。
今年はずっといろいろな雑誌や書籍で紹介していただきました。
本当にありがたいことです。
なんでも建築関係の雑誌では掲載料を払って、掲載するようなものが多いと業界のかたにお聞きしました。
コーヒーやカフェを扱った専門誌や一般誌ではだいたい、メールやファックスや電話で編集者かライターさんから取材依頼が来ます。
そして実際の取材時の撮影でお出ししたコーヒーやスイーツはすべて料金をお支払いくださいます。その後、改めてお店のコーヒーや食事をご注文いただく場合もあります。コーヒー豆をお買い上げいただくかたもいらっしゃいます。
たぶん、建築業の広告としての雑誌とこれらの飲食店の雑誌は出版社の目的が最初から違うからだと思います。（広告掲載費を得るための出版と一般購読者に購入してもらうための普通の出版と）
広告費をかけているわけではありませんので、掲載によって懐が痛むわけではありません。みなさま、ご心配いりません。
本当においしいコーヒーを飲みたい、そういう時間を楽しみたい、そのためのおいしいコーヒー豆を買いたい、という皆さまに知っていただくためには、
雑誌や書籍で広くお店のことを知っていただけるのは嬉しいことです。
そういう思いをもったたくさんのかたとも出会うことができます。
自分にとっては、
人と人を結びつけたり、元気にしたり、時には取りつかれるような人もいたり…
気分転換になったり、考え事をしたり、頭をすっきりさせたり…
コーヒーは本当に不思議な飲み物だなぁと思います。
『しもだて』でマチオコシを！筑西市の新しい胎動。
夏の終わりにお店に来て、お話を聞きました。
少し前に、鹿沼の（そして日光の）饗茶庵の風間さんに話を聞いて、
「下館も…」と強く思ったそうです。
その後、筑西市内のたまり場たろうの小松崎さんのところでお話してきたそうです。
その後、太陽と月の珈琲へ…。
自分達も一緒にできることはしていきたいと思っています。
そのＴ君が友人と一緒にラジオに出ます。オンエアは明日７日22時～と明後日８日19時～です。
ラジオつくばの『イバラキングのごじゃっぺラジオ』
つくば市内はラジオ(84.2Mhz)で、
つくば市外の方はネットラジオでお聞き下さい！
（詳しくは茨城王さんのブログでご確認ください）
いま、筑西市内で新しい動きがあちこちであるのをいろいろな方に聞きます。
早く実をつけて本当に魅力ある街へと、変わっていってほしいです。
自分達も出来ることはしたいですし、本当に有効なことは行われていってほしいと思っています。
夜明け前がいちばん暗いといいます。
あたたかい陽射しをもった太陽が昇ってくるのは近いのかもしれません。
当店会員の新規登録についての補足です。
１．お店が混雑している場合や、
２．その他の店側の事情などで、
会員の新規登録が出来ない場合もあります。
新規登録の際にも、
１．喫茶ではドリンクはコーヒー以外は現在お出ししていないので、コーヒーが飲めること。
２．継続的に利用していただくこと。
をご理解いただいて納得いただける方にだけ登録していただいております。
以前はいろいろなドリンクメニューもありましたが、
せっかく特別に準備した高品質珈琲をお飲みいただく機会が無くなってしまうとの危惧から、
コーヒーオンリーにさせていただきました。
ご来店の際には、いまどきではない、稀有の特殊長時間焙煎による高品質・スペシャルティコーヒーをお楽しみください。
珈琲をつかったケーキやりんごのケーキ。
珈琲を使ったケーキやりんごの季節なので、しゅわっ♪と鳴るシフォンケーキのりんご、スコーン、紅茶の生地のりんごロールケーキなどをつくっております。
もう少し寒くなってストーブの出番になったら、毎年お出ししている焼きりんごのバニラアイス添え！です。外は寒いですが、ストーブでぽかぽかあたたかい中で食べる焼きりんごは、冬の楽しみです。
この楽しみはもう少しお待ちください。
『しもだてマルシェ』『大高正希 陶展』『スーツクッテさんのお節』
『しもだてマルシェ』 11/8日曜日
主催のＴさん、そしてRebornのＫさん。
いつもお忙しそうですが、来月下館の大町通りで2回目のしもだてマルシェです。
今回も作家さん・お店がたくさん参加されます。
ＲＡＧＢＡＧさんはお弁当で！ Ｃａｆｅ ＬａＦａｍｉｌｌｅさんが焼き菓子で！ はなぱんさんがベーグルで！
駐車場などはスタッフにお問い合わせください、とのことです。
『大高正希 陶展 土への憧憬・Ⅱ』 11/14～11/29
大高さんは昨年のしもだてアートフェスタの参加からお付き合いいただいています。
筑西でおこなわれる陶芸教室のあと、二葉カフェさんでコーヒーガラを、太陽と月の珈琲で焼いた後の欠点豆を順に取りにまわって、それを釜に入れる特殊な焼き方を研究・実践していらっしゃったようです。
「地球のような表面になった」とおっしゃっていました。
土日はご本人が在廊なさっているそうです。
『スーツクッテさん お節料理』 限定20セット
今年で３回目だそうです。
ご主人はもともと和食料理が専門で大阪のお店ではお節料理も作っていた話は伺ったことがありました。
お店では写真のカタログ（アルバム形式）を見ることができるそうです。
お節といえばお正月…
まだ、その前にクリスマスもあります！
2009年もカウントダウン間近。早いですね。本当に時間が経つのが早く感じます。
今年のうちにやり残したことを２ヶ月ちょっとでなんとかしなければ。
やりたいこと。やらなくてはいけないこと。
自分で増やしているので（？）、いつも先にありつづけています。